Көптөр деңиз балырларын колдонуудан коркушат. Алар эмне жетишпей жатканын билишпейт. Деңиз өсүмдүктөрүнүн майы жана калориясы төмөн жана темир менен кальцийди камтыган минералдардын эң сонун булагы. Адатта алар чийки балык жана деңиз азыктарынан жасалган ахи поке жана суши менен берилет.
Курамы
Жөнөкөй балыр салаты
4 порция кызмат кылат.
- 2 аш кашык (30 г) кургатылган wakame балыр.
- 1 аш кашык (15 мл) күрүч уксусу.
- 2 чай кашык кунжут майы.
- ¼ чай кашык туз.
- ¼ чай кашык шекер.
- 2 чай кашык кунжут уруктары.
Деңиз балырынын салаты
4 порция кызмат кылат.
- 25 г кургатылган вакаме балырлары (бүтүн же кесилген).
- 3 аш кашык (45 мл) күрүч уксусу.
- 3 аш кашык (45 мл) соя соусу.
- 1 аш кашык (15 мл) кунжут майы.
- 1 чай кашык шекер.
- Кызыл калемпир.
- 1 чай кашык майдаланган имбирь.
- 1⁄2 чай кашык майдаланган сарымсак.
- 2 пияз жука тилимдерге кесип.
- 1 аш кашык (10 г) куурулган кунжут.
- ¼ стакан (40 г) майдаланган сабиз.
- 2 аш кашык (5 г) майдаланган жаңы кинза.
суномоно салаты
4 порция кызмат кылат.
- 2 аш кашык (30 г) кургатылган wakame балыр.
- 2 япон бадыраңы же 3 персиялык бадыраң.
- ¼ чай кашык туз.
- 3 аш кашык (45 мл) күрүч уксусу.
- 1 аш кашык (15 г) шекер.
- ¼ чай кашык соя соусу.
- ½ чай кашык кунжут майы (милдеттүү эмес).
- 1 чай кашык кунжут.
4 порция кызмат кылат.
кадамдар
Метод 3 3: Жөнөкөй балыр салатын жасоо
Кадам 1. Балырларды нымдап алыңыз
Чоң идишке суу куюп, балырды кошуңуз. Этияттык менен аларды түбүнө чейин түртүп, эттүү жана каттуу болгонго чейин 10-15 мүнөткө чылап коюңуз.
Кадам 2. Ашыкча сууну төгүп салыңыз
Балырларды электен айлантып, ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн кол менен кысыңыз.
Кадам 3. Балырды жука тилимдерге бөлүңүз
Деңиз балырларын кесүүчү тактага коюп, курч бычак менен туурасынан 1 смден 1,5 смге чейин бөлүктөргө бөлүңүз.
Кадам 4. Соусту даярдаңыз
Чакан идишке кунжут майын, күрүч уксусун, тузду жана шекерди кошуңуз. Айры же кичине фуэттин жардамы менен жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 5. Соусту деңиз балдыры жана кунжут менен аралаштырыңыз
Балырды идишке өткөрүп, үстүнө кунжут чачыңыз. Андан кийин соусту кошуп, жакшылап аралаштырып, салатка тегиз бөлүштүрүңүз.
Кадам 6. Салатка кызмат кылыңыз
Сиз муздак же бөлмө температурасында кызмат кыла аласыз. Калдыктарды сактоо үчүн жаап, муздаткычка төрт күнгө чейин коюңуз.
Метод 2 3: Gourmet Деңиз Балырынан Салат Жасоо
1 -кадам. Балырды чылап коюңуз
Балырларды толугу менен жабуу үчүн жетиштүү сууну колдонуңуз. Салатты дагы кытырак кылуу үчүн аны беш мүнөткө чылап коюңуз. Балырлар нымдуураак болушу үчүн, контейнерден чыгаруу үчүн 10-15 мүнөт күтө туруңуз.
Кадам 2. Сууну төгүп салыңыз
Балырларды электен айлантып, ашыкча сууну кетирүү үчүн жакшылап чайкаңыз. Этияттык менен бир ууч балырды алып, бардык ным кеткенге чейин кысыңыз.
Кадам 3. Балырды жука тилимдерге бөлүңүз
Кээде деңиз балырлары эбак эле кесилет. Болбосо, аларды өзүңүз кесишиңиз керек болот. Аларды курч бычак менен туурасы 1 смден 1,5 смге чейин тилке кылып туураңыз. Бүткөндөн кийин, аларды ажыратыңыз.
Кадам 4. Соусту даярдаңыз
Идишке күрүч уксусун, соя соусун жана кунжут майын кошуңуз. Андан кийин шекер, кызыл калемпир жана сарымсакты кошуңуз. Ашанын же кичине фуэттин жардамы менен ингредиенттерди шекер ээригенче жакшылап аралаштырыңыз.
- Эгерде сиз азыраак ачуу салатты кааласаңыз, калемпирди калтырыңыз.
- Үйдө кант жок болсо, агава ширесин колдонуңуз.
Кадам 5. Деңиз балырын жана калган ингредиенттерди кошуңуз
Идишке деңиз балырын, жаздык пиязды, сабизди, кинза жана кунжутту коюңуз. Эгерде сиз башка даамын татып көргүңүз келсе, сабизди 0,5 см бөлүктөргө кесилген кичинекей кычкыл алма менен алмаштырыңыз. Сиз сабиз менен алманы рецепттен такыр эле калтырууну тандасаңыз болот.
Кадам 6. Салатты аралаштырыңыз
Жада калса идиштин түбүндөгү ингредиенттерди козгоп, соусту бирдей бөлүштүрүңүз.
Кадам 7. Салатка кызмат кылыңыз
Идеалында, аны муздак түрдө кызмат кылыңыз, бирок аны бөлмө температурасында да жесе болот. Калдыктарды сактоо үчүн жаап, муздаткычка төрт күнгө чейин коюңуз.
3 -метод 3: суномоно салатын жасоо
Кадам 1. Вакаме балырларын нымдап алыңыз
Суусуз калган балырды бир идишке сууга салып, түбүнө чейин түртүңүз. Аларды 10 мүнөт чылап коюңуз.
- Балырды жабуу үчүн идишке суу толтуруңуз. Так сумма контейнердин өлчөмүнө жараша болот.
- Суномоно - бадыраң менен балырдан жасалган жапон салаты.
Кадам 2. Балырларды агызыңыз
Вакаманы электен өткөрүп, сууну төгүңүз. Бардык нымдуулукту кетирүү үчүн балырларды этияттап кысып коюңуз.
3 -кадам. Деңиз балырларын кесип алыңыз
Эгерде алар базардан тилинбеген болсо, анда аларды 1 смден 1,5 смге чейин тилке кылып кесип алышыңыз керек. Бүткөндөн кийин, аларды ажыратыңыз.
Кадам 4. Бадыраңды өтө жука кылып туурайбыз
Аларды алгач тазалап салсаңыз болот же тазаланбаган бойдон калтырсаңыз болот. Эң негизгиси аларды абдан майда бөлүктөргө бөлүү. Аларды кесүү үчүн курч бычак колдонуңуз. Идеалында, кесимдер абдан ийкемдүү, бирок сынган эмес.
Кадам 5. Бадыраңды туздап, беш мүнөт тыныктырыңыз
Бадыраңга туз салып, аларды аралаштырып, бардык кесимдерди жакшылап жаап коюңуз. Андан кийин аларды беш мүнөткө бөлүп коюңуз.
Кадам 6. Ашыкча нымдуулукту төгүңүз
Бадыраңды электин ичине буруңуз. Анан аларды кагаз сүлгү катмарына жайып, башка барак менен жаап, кесимдерди жакшылап кургатыңыз.
Кадам 7. Соусту даярдаңыз
Чакан идишке күрүч уксусун, шекерди, соя соусун жана кунжут майын кошуңуз. Шекер же кичинекей фуэттин жардамы менен шекер ээригенче жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 8. Идишке бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз
Бадыраң менен вакамени идишке салып, кааласаңыз күнжүт менен жаап коюңуз. Андан кийин салатты үстүнө буруп, жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 9. Салатка кызмат кылыңыз
Суномоно жапон ашканасынын абдан популярдуу коштоосу жана көбүнчө суши, сашими жана чираши суши менен берилет.
Кеңештер
- Калган балырларды муздаткычта төрт күнгө чейин сактаңыз.
- Балырдан жасалган салат көбүнчө закуска же гарнир катары берилет. Бул толук тамак деп эсептөө үчүн жетиштүү эмес.
- Бөлмөгө сүйүктүү суши, пок же деңиз азыктары менен кызмат кылыңыз.
- Презентацияда этият болуңуз. Балырдын органикалык формасына карама -каршы келген, салатты жөнөкөй, минималисттик идиште кызмат кылыңыз.