Майлуу рецепт колдонбосоңуз же көмөч казанды майлабасаңыз, тортуңуз табага тийип турган жерде жабышып калат. Бир аз аракет жана сабырдуулук, адатта, маселени чечет, бирок ашыкча жабышкан торттор үчүн башка ыкмаларды колдонсоңуз болот.
кадамдар
Метод 1 4: тортту калыптан түшүрүү
Кадам 1. Тегерек учтуу бычак менен капталдарын бошоңдотуңуз
Эгер бар болсо, шпателди колдонуңуз, же ичке сары бычак. Бычакты торт менен табанын ортосуна тигинен басыңыз. Этияттык менен капталдарын бошотуу үчүн торттун тегерегине өтүңүз. Торттун чоң бөлүктөрүн кесип албаш үчүн казандын четине мүмкүн болушунча жакын туруңуз.
- Эгерде бул өзгөчө учурга арналган торт болсо, анда башка ыкмаларды колдонуп көрүү жакшы болмок, анткени бул кыйроого алып келет.
- Торт капталынан күйүп кеткен болсо, акырын өйдө -ылдый көрдү. Сиз тортту төрт же беш жолу айланышыңыз керек болот.
Кадам 2. Астынкы жагын ийкемдүү нейлон шпатель менен тазалаңыз
Шпателди, бычак менен кылгандай, көмөч казандын четине жакын түшүрүңүз. Бул жолу, тортту айланып жүргөндө, кызыктай кыймыл жасаңыз. Шпатель камырдын түбүн көмөч казанга бөлүү үчүн ийкемдүү болушу керек.
- Эгерде торт бири -бирине жабышып калса, күч колдонбоңуз. Башка ыкмалардын бирине өтүңүз.
- Сиз ошондой эле ичке металл шпателин же пиццанын шпателин колдонсоңуз болот. Ага ысык суу куюңуз, ошондо жылуулук жана нымдуулук тортту чечүүгө жардам берет.
3 -кадам. Торттун үстүнө тортту чайкаңыз
Форманын үстүнө табак коюңуз. Экөөнү бекем кармап, аларды оодарыңыз. Торт түшүп кеткенче көмөч казанды чайкаңыз.
- Сиз ошондой эле форманы торго жылдырсаңыз болот. Күкүмдү кармоо үчүн тордун астына бир нерсе коюңуз.
- Эгерде торт бузулган болсо, тортту оңдоо боюнча нускамаларды караңыз.
Кадам 4. Форманын базасын таптаңыз
Табанын түбүнө тийгенде торт бошоп кетиши мүмкүн. Бул ыкманы колдонуп жатканда тортту табактын үстүнө 45 градус бурчта кармаңыз. Эгер бул иштебесе, форманы капталына буруп, бетине таптаңыз.
Кадам 5. Форманы тескери буруңуз
Эгерде торт али бошой элек болсо, анда табасы муздагандан кийин бошоп калышы мүмкүн. Табакка тескери коюп, манжаларыңыз менен кайчылаштырыңыз.
Кадам 6. Тортту түртүп салыңыз (сунушталбайт)
Көпчүлүк учурларда, төмөндөгү ыкмалардын бирин сынап көрүү идеалдуу. Эгер убактыңыз же керектүү шаймандарыңыз жок болсо, анда тортту боштондукка чыгарууга аракет кылсаңыз болот, бирок камыр сынып калаарын эскертип коюңуз.
- Табаны буруп жатканда тортту колуңузга же шпател менен кармаңыз.
- Тортту тегерек учтуу бычак менен сүрүп салыңыз. Бул жолу бычакты диагоналдуу түрдө торттун ортосуна салыңыз, ошондо ал базадан бошонот.
Метод 2ден 4: Жылуулукту, Бууну же Муздатууну колдонуу
Кадам 1. Терең казанды ысык суу менен толтуруңуз
Ал торттун формасына ылайыкташа тургандай кенен болушу керек.
Эгерде сизде чоң идиш жок болсо, идишти ысык сууга малып, табанын түбүнө ороп коюңуз
Кадам 2. Тортту көмөч казандын ичине суу менен салыңыз
Жылуулук металлдын торттон бир аз алыс кеңейишине алып келет. Табаны бир нече мүнөткө чылап, жогорудагы ыкмаларды колдонуп тортту бошотууга аракет кылыңыз.
Кадам 3. Тортту бошотуу үчүн буу колдонуңуз
Бууну сиңирүү менен торт нымдалып, "бошоп" калат, бул аны калыптан ажыратууга жардам берет. Сууну казанга же кичинекей казанга кайнатып, андан соң кружкага айлантыңыз. Кружка менен торттун формасын микротолкундуу мешке, шкафка же башка жабык жерге коюңуз. Аны бир нече мүнөткө калтырып, тортту кайра бошотуп көрүңүз.
Микротолкундар бууну торт менен кармоо үчүн идеалдуу өлчөм болгондуктан сунушталат. Аны күйгүзбөңүз
Кадам 4. Көмөч казандын түбүнө муз салыңыз
Форманы төңкөрүп, лотокко айлантыңыз. Табанын түбүнө муз салынган идишти коюп, бир нече мүнөткө калтырыңыз. Мурдагы техникалар менен тортту бошотууга аракет кылыңыз.
5 -кадам. Тортту тоңдуруп коюңуз
Тортту бөлмө температурасында бир саатка чейин муздатып коюңуз. Андан кийин аны алты саатка муздатыңыз. Бул торттун формасын бузууну кыйындатат жана формадан бошоп кетиши мүмкүн. Торт тоңдуруудан мурун муну кылган болсоңуз да, капталдарын бошотуу үчүн май бычакты чуркаңыз. Форманы өйдө каратып, анын иштээрин билүү үчүн базаны таптаңыз.
Метод 3 3: Бузулган тортту оңдоо
Кадам 1. Күйгөн катмарды кесип салыңыз
Эгерде торт күйүп кетсе, күйгөн бөлүгүн торт кескич же чоң нан бычагы менен этияттап кесип алыңыз. Эгерде кыйшык болуп калса, аны экинчи кесип менен оңдоого аракет кылбаңыз. Сиз тортту талкалап бүтүрөсүз. Сынган бөлүктү төмөндө сүрөттөлгөндөй капкак менен жаап коюңуз.
Кадам 2. Сынган бөлүктөрдү торттун түбүнө коюңуз
Камырдан бошогон бөлүктөрдү торттун астына коюңуз. Алар жетишерлик нымдуу болсо, айрыкча дагы эле ысык болсо, тортко оңой жабышат.
Кадам 3. Кичине боштуктарды жабуу менен жабыңыз
Аяз жасап, тегиз жерге торттун үстүнө жайыңыз. Глазурдун бардык түрлөрүнүн катмарлары торттогу тешиктерди жана боштуктарды толтуруу үчүн колдонулушу мүмкүн.
Кумшекерге жана сууга же сүткө негизделген бышыктар боштуктарды жабуу үчүн өтө ичке жана өтө суюк
Кадам 4. Торт кесимдерин жабышчаак глазур менен кошуңуз
Эгерде сиздин торт үйүлгөн ташка окшош болсо, анда бөлүктөрдү бириктирүү үчүн сизге өтө жабышчаак тоң керек. Сиз карамелдин үстүн жасап, деч люче жасай аласыз же бул бригадиро рецептин колдонуп көрүңүз:
- 1 банка коюлтулган сүттү, 3 чай кашык (15 мл) порошок шоколады менен 2 чай кашык (10 г) тузсуз майды аралаштырыңыз.
- Орточо отто бышырып, дайыма аралаштырып туруңуз. Калың, катуу консистенция болгондо токтотуңуз.
- Каптоо коюу үчүн бөлмө температурасында муздатууга уруксат бериңиз.
- Торт бөлүктөрүн бири -биринин үстүнө коюп, мүмкүн болушунча керектүү формага жакындатыңыз. Бетин жана кемчиликтерин капкактын берешен катмарлары менен жаап коюңуз.
4 -метод 4: Толугу менен чапталган тортту сактоо
1 -кадам: тортту төрт бурчтук кылып туурайбыз
Торт тоголок болсо да, бир катар квадраттарды формага кесип алыңыз. Чоң, ийкемдүү шпателди колдонуп, аянттарды базадан кылдат бөлүп алыңыз.
Четине жабышкан тетиктер менен эмне кылуу керек экенин окуу үчүн окуңуз
Кадам 2. Формада кызмат кылыңыз
Эң оңой вариант - тоңдурууну кошуу жана тортту калайга берүү. Кызмат кылып жатканда даана бөлүнүп кетет, бирок торт столдо жакшы көрүнөт.
3 -кадам. Таякта печенье жасаңыз.
Эгерде сиз тортту бошоңдотуу үчүн аны бөлүктөргө бөлсөңүз, анда пландарды өзгөртүү убактысы келди: Таякка торт жасаңыз. Сиз бул деталдуу көрсөтмөлөрдү окуп же бул жөнөкөй импровизация рецептин колдонуп көрсөңүз болот:
- Торттун бөлүктөрүн чоң идишке аралаштырыңыз.
- Каймак быштакты же каймакты аралаштырып бышырылбаган камырдын консистенциясы болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Чоңураак бөлүктөрдөн топторду жасаңыз.
- Шоколад сиропуна малып, чачыңыз (милдеттүү эмес).