Жаңы балыкты сактоонун 3 жолу

Мазмуну:

Жаңы балыкты сактоонун 3 жолу
Жаңы балыкты сактоонун 3 жолу

Video: Жаңы балыкты сактоонун 3 жолу

Video: Жаңы балыкты сактоонун 3 жолу
Video: 5 поделок из эпоксидной смолы. Сделай так. 2024, Март
Anonim

Жаңы балыктар өзгөчө түрдө сакталышы керек, ошондуктан алар бузулбайт жана даярдалып, керектелгенге чейин эң жакшы абалда сакталат. Балыктын тазалыгын сактоонун ачкычы - температураны көзөмөлдөө. Жаңы балыктар балык уулоодон баштап кампага чейин музда калышы керек. Эгерде сиз балыкчы болсоңуз, бул кайыкка түшөр замат балыктын температурасын көзөмөлдөө дегенди билдирет. Эгерде сиз балыкты сатып алган болсоңуз, этти бышыруу же тоңдуруу убагы келгенге чейин жакшы таңгакталган музда сактоого даяр болуңуз.

кадамдар

3 -метод: Жаңы кармалган балыкты сактоо

Жаңы балыкты сактоо 1 -кадам
Жаңы балыкты сактоо 1 -кадам

Кадам 1. Изоляцияланган муздаткычка суу жана муз толтуруңуз

Эгерде сиз балыкчы болсоңуз, балыкты кармаганда эле анын даамын жана температурасын сактоо жөнүндө ойлоно башташыңыз керек болот. Максималдуу сергектикти сактоонун эки варианты бар: сиз балыкты кайыктын ичиндеги бакта тирүү кармап, калганын кургактыкта жасай аласыз.

  • Экинчи вариант - балыкты дароо өлтүрүп, бир аз суу жана муз көп болгон изоляцияланган идишке салуу.
  • Дренаждык тешиги бар изоляцияланган муздаткычты сатып алыңыз.
Жаңы балыкты сактоо 2 -кадам
Жаңы балыкты сактоо 2 -кадам

Кадам 2. Муз кошуп, муздаткычтан сууну дайыма төгүп туруңуз

Балык муздаткычтын ичинде мүмкүн болушунча муздак болушу керек. Муздаткычтагы дренаждык тешикти ачкыла, ансыз деле сууга айланып калган муз акырындык менен чыгып, көбүрөөк музга орун бошотот. Өлгөн балыкты ээриген музга калтырбаңыз, анткени бул анын даамын бузат.

  • Мүмкүн болсо муздаткычка муздун кырыгын колдонуңуз. Балыкты сүзгөндөй муздун үстүнө, башкача айтканда, курсагын ылдый кой.
  • Балыктын денесин муз менен курчап таштаңыз.
Жаңы балыкты сактоо 3 -кадам
Жаңы балыкты сактоо 3 -кадам

3 -кадам. Гиллди жана ашказанды мүмкүн болушунча тезирээк чыгарыңыз

Балыкты мүмкүн болушунча эртерээк тазалоо анын даамын жакшыраак сактайт, бирок эгер сиз балык уулоо күнүн алып койгон болсоңуз, анда балыкты дароо тазалай албай каласыз. Сиз бул тапшырманы бир нече саатка калтырсаңыз болот (балык музда кармалып турса), бирок мүмкүн болушунча тезирээк алардын сөөк жана ашказан көңдөйүн алып салышыңыз керек.

  • Бөйрөк менен ашказандын кыгы бар, эттин даамын бузбоо үчүн аларды тез арада алып салуу керек.
  • Бул бөлүктөрдү алып салуу балыкты дагы муздатуу үчүн бул муз тешиктерин толтурууга мүмкүнчүлүк берет.
Жаңы балыкты сактоо 4 -кадам
Жаңы балыкты сактоо 4 -кадам

Кадам 4. Балыкты кармагандан кийин 24 сааттын ичинде тазалаңыз

Муз муздаткычта калып, сиз музду кайра толтуруп жатсаңыз, аны тазалоодон бир күн мурун сактап, дагы эле даамын жана сергектигин сактап калсаңыз болот. Ашказандын жана желдинин жерлерин музга толтургула. Аларды тик кармаңыз, балык сүзгөндөй абалда. Бул балыктарга көңдөйүнөн ашыкча суюктукту чыгарууга мүмкүндүк берет. Балыкты көбүрөөк муз менен жаап, муздаткычты жабыңыз.

  • Сиз балыкты музда сактап, агызып жибергениңиз үчүн, аны тазалоо үчүн алып чыксаңыз, балык болбойт. Бул иштетүүнү жеңилдетет.
  • Аларды тазалоо үчүн алып чыкканыңызда балыктын күчтүү же жагымсыз жыты болбойт, этти кесүү дагы оңой болот.

Метод 2ден 3: Жаңы балыкты муздатуу

Жаңы балыкты сактоо 5 -кадам
Жаңы балыкты сактоо 5 -кадам

1 -кадам. Жаңы тазаланган балыкты муздак суу менен чайкаңыз

Балыкты муздаткычка салардан мурун, аны чайкоо же башка калдыктар калбашы үчүн жакшы чайкоо керек. Крандагы эң муздак сууну колдонуңуз. Эч качан жаңы балыкты жылуу же ысык суу менен чайкабаңыз. Чайкагандан кийин кагаз сүлгү же таза чай сүлгү менен кургатыңыз.

Жаңы балыкты сактоо 6 -кадам
Жаңы балыкты сактоо 6 -кадам

Кадам 2. Этти мом кагазга, полиэтилен пленкасына же алюминий фольгага бекем ороп алыңыз

Балыктын баары тоголонуп бүткөндөн кийин, эт абага тийбеши үчүн, учтарын жакшылап мөөрөлөңүз. Кычкылтек айрыкча семга же скумбрия сыяктуу майлуу балыктарда эттин бузулушуна өбөлгө түзөт. Муз пакетке кирбеши керек.

  • Эч качан балыктын этине тийбеңиз же муздун үстүндө турбаңыз. Дайыма балыкты коргоо үчүн аны бир нерсе менен таңгактаңыз.
  • Эгерде сиз базардан же базардан жаңы балык алып келген болсоңуз, аны келген пакетте сактаңыз.
Жаңы балыкты сактоо 7 -кадам
Жаңы балыкты сактоо 7 -кадам

3 -кадам. Капталган балыкты муздун үстүнө коюңуз

Балыкты таза кармоо жана этти муздун үстүндө жана бышыруу убактысы келгенче мүмкүн болушунча муздак кармоо сыры. Этти орогондон кийин, пакеттерди кайра муз менен изоляцияланган муздаткычка салыңыз. Муз пакеттерин жыйнагандан кийин, бир нече полиэтилен баштыктарын кырылган музга толтуруп, агып кетпеши үчүн мөөр басып коюңуз.

  • Пластик баштыктарга 2ден 5 смге чейинки музду коюңуз.
  • Бул полиэтилен баштыктарын балыктын үстүнө коюңуз. Муздаткычтын капкагын бекем жабыңыз.
Жаңы балыкты сактоо 8 -кадам
Жаңы балыкты сактоо 8 -кадам

Кадам 4. Муздаткычты муздаткычтын ичине салып, бир -эки күнгө калтырыңыз

Бош идишти муздаткычтын астына коюп, ээриген музду муздаткычтан чыгаруу үчүн анын дренаждык тешигин ачыңыз. Контейнер бул сууну чогултуп алат. Бул контейнерди маал -маалы менен бошотуп турууга туура келет. Муздан пайда болгон суу тешик аркылуу эркин агып жаткандыгын текшериңиз. Пакетке салынганда да балык сууда калбашы керек. Муз топтомдорун күн сайын алмаштыруу керек.

  • Чоң балыктар муздаткычта сактаганы жакшы, кичинекейлерине караганда.
  • Арык балык (панфиш, деңиз басы, жашыл калемпир, палиса, таман, кызыл балык, сом, треска) муздаткычта майлууларга (форель, лосось, сельдь, тунец, скумбрия, сазан, Чили деңизинин баскычы) караганда жакшыраак сакталат.

3 методу 3: Балыкты кийин колдонуу үчүн тоңдуруу

Жаңы балыкты сактоо 9 -кадам
Жаңы балыкты сактоо 9 -кадам

Кадам 1. Тамакты тоңдуруу үчүн таза балыкты полиэтилен баштыктарга салыңыз

Жабуудан мурун желим баштыктардан бардык абаны алыңыз, же жок дегенде мүмкүн болушунча. Кычкылтек эттин даамын жоготуп, тез бузулат. Полиэтилен баштыктары абадан чыккандан кийин, аба кирбеши үчүн жабыңыз.

Коопсуздук үчүн, алюминий фольганы полиэтилен баштыктарга салып, анан тоңдургучка салардан мурун нымга чыдамдуу, тоңдургучка коопсуз кагазды коюу эң жакшы

Жаңы балыкты сактоо 10 -кадам
Жаңы балыкты сактоо 10 -кадам

Кадам 2. Жаңы балыкты муз менен тоңдуруңуз

Бул жаңы балыкты пломбаланган полиэтилен баштыктарга салбастан коопсуз түрдө тоңдуруунун альтернативалуу жолу. Таза тамакты тоңдуруу үчүн балыкты түз казанга салыңыз. Балыкты каптаганга чейин казанды суу менен толтуруңуз. Казанды тоңдургучка алып барыңыз.

Балыктын айланасында боло турган муз блогу кычкылтектин этке жетүүсүнө тоскоол болот

Жаңы балыкты сактоо 11 -кадам
Жаңы балыкты сактоо 11 -кадам

3 -кадам. 12 айдын ичинде тоңдурулган балыкты колдонуңуз

Сиз балыкты тоңдургучка салардан мурун аба жок полиэтилен баштыктарына салып койсоңуз, көпчүлүк тоңдурулган балыктар 12 айга чейин жакшы бойдон калат. Мыкты даам жана сергектик үчүн балыкты үч айдын ичинде жеп коюңуз. Арык балыктар семиргендерине караганда узак жашайт. Муну унутпа.

  • Балыкты бышыргыңыз келгенде этти муздаткычка бир түнгө коюу менен эритип алыңыз.
  • Эч качан балыкты микротолкундуу меште ээритпеңиз же муздаткычтан бөлмө температурасында калтырбаңыз.

Сунушталууда: