Алмурутту тоңдуруунун 3 жолу

Мазмуну:

Алмурутту тоңдуруунун 3 жолу
Алмурутту тоңдуруунун 3 жолу

Video: Алмурутту тоңдуруунун 3 жолу

Video: Алмурутту тоңдуруунун 3 жолу
Video: АЯЛДЫ КАНТИП КАНДЫРЫШ КЕРЕК КӨРГҮЛӨ! 2024, Март
Anonim

Эгер жыл бою алмуруттун таттуу, жумшак даамынан ырахат алгыңыз келсе, бышкан алмурутту тоңдуруу менен сактап коюңуз. Мөмөнүн түсүн жана текстурасын сактап калуу үчүн, аларды кабыгынан чыгарып, С витаминине чылап коюңуз. Андан кийин аларды сироп менен тоңдурууну же кургатууну чечиңиз. Бул эки ыкма алмурутту даамдуу жана абдан жаңы кылат!

кадамдар

3 -метод 1: алмурутту тандап даярдаңыз

Алмурутту тоңдуруу 1 -кадам
Алмурутту тоңдуруу 1 -кадам

Кадам 1. Бышкан алмурутту тандаңыз

Алмуруттун бышып жетилгенин билүү үчүн аны учуна жакын бир аз кысыңыз. Бул аймактын эти бир аз жумшак болушу керек. Эгер өтө кыйын болсо, дагы бир алмурут алыңыз.

Ортосунда жумшак болгон алмуруттан алыс болуңуз, анткени алар бекем болбойт

Сиз билесизби?

Алмуруттун көпчүлүк түрлөрү, мисалы d’água, бүркүт, кыска сабактуу жана португалдыктар, жетилгенден кийин өңүн өзгөртпөйт. Эгерде сиз Вильямс сортун тандасаңыз, ал бышкан кезде жашылдан сарыга чейин кетиши керек.

Image
Image

2 -кадам. Алмурутту жууп тазалаңыз

Алмуруттарды ачык кирпичтин астына коюңуз, алардан бардык кирди кетирет. Андан кийин аларды раковинага салып, мөмөнү тазалоо үчүн айлануучу кескичти же жашылча тазалагычты колдонуңуз. Сиз пилингди ыргытып же спирт ичимдиктерине даам кошуу үчүн колдонсоңуз болот.

Эгерде алмурут өтө жумшак болсо, аны тоңдуруу өтө жумшак

Image
Image

3 -кадам. Алмурутту жарымына жана өзөгүнө бөлүңүз

Бычакты алып, алмурутту узунунан экиге бөлүңүз. Андан кийин кашыкты же шар кескичти колдонуп, өзөктү жана үрөндү алып салыңыз. Кабелди да алып салсаңыз болот. Муну тоңдурууну каалаган бардык алмурутка жасаңыз.

Өзөгүн өрүп жатканда алмуруттун ортосунан өтө көп жемиш албоого аракет кылыңыз

Кеңеш:

кааласаңыз алмурутту кесип же кесип салсаңыз болот.

Image
Image

Кадам 4. Түстүн өзгөрүшүн алдын алуу үчүн алмурутту С витамининин эритмесине чылап коюңуз

Чоң идишти алып, ага бир чай кашык кристаллдык аскорбин кислотасын (С витамини) салыңыз. 4 л муздак суу кошуп, С витамини ээригенче аралаштырыңыз. Андан кийин тазаланган алмурутту идишке салыңыз.

  • Сироп даярдап жатканда алмурутту чылап коюңуз. Эгерде сиз кургатууну каалаганыңыз үчүн сироп даярдабай турган болсоңуз, анда жок дегенде 10 мүнөт чылап коюңуз.
  • Эгерде сиз кристаллдык аскорбин кислотасын таба албасаңыз, 500мг витамин С таблеткасын алты майдалаңыз.

3 -метод 2: алмурутту сиропко тоңдуруңуз

Image
Image

1 -кадам: алмурутту суу менен шекерге көмөч казанга салыңыз

Сиз сироптун канттуулугун жана консистенциясын тандай аласыз. Муздаткыңыз келген алмуруттун бардыгын чоң казанга салып, сироптун ингредиенттерин кошуңуз. Төмөндөгү көрсөтмөнү караңыз:

  • Жеңил сироп: 1 2/3 чыны кум шекерди жана төрт стакан сууну колдонуңуз.
  • Орточо сироп: 2 2/3 чыны кум шекерди жана төрт стакан сууну колдонуңуз.
  • Күчтүү сироп: төрт чөйчөкчө кум шекерди жана төрт стакан сууну колдонуңуз.
Image
Image

Кадам 2. Алмурутту сиропко бир -эки мүнөт кайнатыңыз

Орточо отту күйгүзүп, аралашманы акырын аралаштырыңыз. Суу кайнаганда кант эрип кетет. Алмурут сиропко бир -эки мүнөт бышсын.

Сиз бетинде калкып чыга баштаган көбүктү алып салсаңыз болот

Image
Image

3 -кадам. Алмурутту муздаганга чейин сиропко калтырыңыз

Отту өчүрүп, алмурут салынган көмөчтү муздаткычтын ичине коюңуз. Эгер сиз аларды тезирээк муздатууну кааласаңыз, аларды башка идишке салсаңыз болот. Мөмө менен сироп муздаганча муздаткычка салыңыз.

Алмурутту тоңдуруу 8 -кадам
Алмурутту тоңдуруу 8 -кадам

Кадам 4. Банкаларды толтуруңуз, бирок мазмуну менен алкактын ортосунда 1-2 см боштук калтырыңыз

Муздаган алмурутту таза, тоңдургучка ылайыктуу банкаларга салып кашык менен колдонуңуз жана мөмөнү жабуу үчүн жетиштүү сироп куюңуз. Эгерде казандарда кенен тешик болсо, сироп менен мөмө менен алкактын ортосунда 1-2 см боштук калтырыңыз. Эгерде алардын тешиктери куушураак болсо, анда 2 - 4 см боштук калтырыңыз.

Банкаларды жабуудан мурун алардын четин тазалоону унутпаңыз

Кеңеш:

ар бир эки чөйчөк алмурут үчүн ½дан 2/3 чөйчөккө чейин колдонуңуз.

Image
Image

Кадам 5. Банкаларга этикетка коюп, алмурутту 10дон 12 айга чейин сактаңыз

Банктарда кандай алмуруттар бар экенин жана тоңуп калуу мөөнөтүн белгилөө үчүн туруктуу калемди колдонуңуз.

Эритүү убагы келгенде тоңдургучтан казанды алып, муздаткычка салып, түнү бою калтырыңыз

3төн 3кө чейинки ыкма: алмурутту кургатуу

Алмурутту тоңдуруу 10 -кадам
Алмурутту тоңдуруу 10 -кадам

Кадам 1. Пергамент кагазы менен бышыруучу баракты тизип коюңуз

Сиздин тоңдургучка оңой сиңе турган бышыруучу баракты тандаңыз. Мом кагазды айрып, үстүнө коюңуз. Пергамент кагазындагы силикон алмуруттун бышыруучу табакка жабышуусуна жол бербейт.

Эгер мом кагазыңыз жок болсо, силикон төшөктү колдонсоңуз болот

Image
Image

Кадам 2. Соустун алмурутун алып, бышыруучу табакка салыңыз

Эгерде сиз бир аз эле тоңуп жатсаңыз, С витамининин эритмесинен алмурутту алып салуу үчүн тиштүү кашыкты колдонуңуз, эгер алар көп болсо, раковинага раковинаны салып, ичине мөмөнү куюңуз. Андан кийин, алмурутту бөлүктөрдүн ортосунда 60 мм аралыкты калтырып, пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракчасына жайгаштырыңыз.

Эгерде тоңуп жатканда бөлүктөр бири -бирине жабышып калса, алар жабышып кетет жана ажыратуу кыйын болот

Вариация:

эгерде сиз алмурутту акырын таттуу кылгыңыз келсе, агызгандан кийин ар бир 4 л алмуруттун жарым стакан шекерин аралаштырыңыз.

Алмурутту тоңдуруу 12 -кадам
Алмурутту тоңдуруу 12 -кадам

Кадам 3. Алмурут бышыруу баракчасында катып калгыча тоңуп калсын

Көмөч казанды тоңдургучка алып барыңыз даана катуу жана тоңуп калган соң гана алып чыгыңыз. Алардын көлөмүнө жараша, бул бирден эки саатка чейин созулат.

Көмөч казанды тоңдургучка түнөп койсоңуз, эч кандай көйгөй болбойт

Image
Image

Кадам 4. Тондурулган алмурутту пластик тоңдургуч баштыктарга салыңыз

Полиэтилен баштык жакшы жабылганда каалаган өлчөмдү колдонсоңуз болот. Аны алмурут бөлүктөрү менен толтуруп, жабуудан мурун мүмкүн болушунча көбүрөөк аба алыңыз.

Эгерде алмурутту ар кандай рецепттерде колдонсоңуз, аларды өзүнчө полиэтилен баштыктарына бөлүңүз. Мисалы, сэндвич өлчөмүндөгү полиэтилен баштыктарын толтуруп, смузи жасоодо мөмөнү оңой эле өлчөй аласыз

Image
Image

5 -кадам. Полиэтилен баштыкчаларына этикетка коюп, алмурутту тоңдургучта 10-12 ай сактаңыз

Туруктуу калем менен ичинде эмне бар экенин жана тоңуу күнүн жазыңыз. Андан кийин желим баштыктарды тоңдургучка алып барып, алмурутту 12 айдын ичинде колдонуңуз.

Сиз дагы эле тоңуп калган алмурутту колдонсоңуз болот же муздаткычта эритип койсоңуз болот

Кеңештер

  • Ар бир 4 л үчүн 1 кг дан 1,5 кг га чейин алмурутту тоңдурууга болот.
  • Алмурутту тоңдурбаңыз, анткени алар ээригенде жумшак болуп кетет.

Сунушталууда: