Буу капустасынын 3 жолу

Мазмуну:

Буу капустасынын 3 жолу
Буу капустасынын 3 жолу

Video: Буу капустасынын 3 жолу

Video: Буу капустасынын 3 жолу
Video: НАРКЫ 2,4-3 МЛРД ДОЛЛАРДЫ ТҮЗГӨН 4 ГЭС КУРУУГА КЕЛИШИМ ТҮЗҮЛДҮ 2024, Март
Anonim

Түстүү капуста туура даярдалганда өтө аш болумдуу жана назик жашылча. Аны бышыруунун ар кандай жолдору бар, бирок бууну бышыруу артыкчылыктуу ыкмалардын бири болуп саналат, анткени ал даамды, эстетиканы жана тамактанууну сактап калат. Сиз түстүү капустаны мешке же микротолкундуу мешке бышырсаңыз болот. Бул жерде муну эки жактан кантип жасоо керек.

Курамы

Болжол менен 4 порция кызмат кылат

  • 1 түстүү жаңы түстүү капуста, болжол менен 450дөн 675г чейин.
  • Суу
  • туз татымына жараша
  • Кара мурч татымына жараша
  • Татымына жараша май

кадамдар

3 -метод 1: Биринчи бөлүк: түстүү капустаны даярдоо

Буу түстүү капуста 1 -кадам
Буу түстүү капуста 1 -кадам

Кадам 1. Жаңы түстүү капустаны тандаңыз

Жаңы түстүү капуста толугу менен ак болот жана кытырак жашыл жалбырактарга оролот.

  • Гүл капустанын негизине өзгөчө көңүл бурууңуз керек. Үстү канчалык кир же караңгы болбосун, база мүмкүн болушунча ак болушу керек. Негизги түс жашылдын тазалыгынын эң жакшы көрсөткүчү.

    Буу түстүү капуста 1 -кадам Bullet1
    Буу түстүү капуста 1 -кадам Bullet1
  • Бутактын сырткы бөлүгүндөгү жогорку бутактар негиздүү түрдө тыгыз болушу керек. Эгерде алар бош болсо же алардын ортосунда кенен жерлер болсо, бул түстүү капуста эбак эле бузула баштаганынын белгиси болушу мүмкүн.

    Буу гүл капустасы 1 -кадам Булбул2
    Буу гүл капустасы 1 -кадам Булбул2
Буу түстүү капуста 2 -кадам
Буу түстүү капуста 2 -кадам

Кадам 2. Барактарды кесип

Пакеттин тегерегиндеги жашыл жалбырактарды кесүү үчүн курч бычак колдонуңуз. Жалбырактарды сабактын түбүнө мүмкүн болушунча жакыныраак кесип алыңыз.

  • Көңүл буруңуз, жалбырактар жаңы эле бышырылышы мүмкүн. Алар сорпого өзгөчө пайдалуу, бирок аларды бышырып, куурулганда, куурулганда же чийки тамактарда салаттарда колдонсо болот.

    Буу түстүү капуста 2 -кадамBullet1
    Буу түстүү капуста 2 -кадамBullet1
Буу түстүү капуста 3 -кадам
Буу түстүү капуста 3 -кадам

3 -кадам. Борбордук сабакты кесип алыңыз

Бутактарды оңой эле алып салуу үчүн, чоң сабакты айрым бутактарга бөлүнөр жеринен бир аз мурун кескиле.

  • Сабакты да сактоого жана жашылча кампасына колдонууга болот.
  • Техникалык жактан бул кадам милдеттүү эмес. Ашыкча сабакты алып салбастан, жеке түстүү капуста бутактарын алып салсаңыз болот, бирок муну кылуу алда канча кыйын болот.
Буу түстүү капуста 4 -кадам
Буу түстүү капуста 4 -кадам

Кадам 4. Борбордук сабактан айрым бутактарды кесип алыңыз

Сабактын кесилген учу үстүндө болушу үчүн балканы төңкөрүңүз. Ар бир бутакты алып салуу үчүн курч бычагыңызды колдонуңуз.

  • Бутак бутагы борбордук сабакка туш келген жерде бутактарды тилип алыңыз. Бутактарды борбордук сабактан 45 градус бурч менен кесип алыңыз.
  • Гүлдүү капустанын өңү кеткен бөлүктөрүн алып салууга убакыт бөлүңүз. Браун же башка түстүү түстүү түстүү капуста даамы жакшы болбойт жана жаңы түстүү капустанын көптөгөн пайдалуу заттарына ээ болбойт.
  • Көңүл бургула, мини түстүү капусталарды бүтүндөй бышырууга болот. Аларды жеке бутактарга бөлүүнүн кажети жок.
Буу түстүү капуста 5 -кадам
Буу түстүү капуста 5 -кадам

Кадам 5. Дагы чоң бутактарды кесип алыңыз

Бутактарды ошол бойдон колдонсоңуз болот, бирок алар дагы эле кичине болсо, тамак бышырууга көп убакыт кетиши мүмкүн. Бычакты колдонуп, бутактарды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Алар базардан тоңдурулган бутактар менен бирдей өлчөмдө болушу керек.

Гүлдүү капустаны азыраак убакыт бышыруу анын азык заттарын көбүрөөк сактоо дегенди билдирет

Буу түстүү капуста 6 -кадам
Буу түстүү капуста 6 -кадам

Кадам 6. Капустаны жууп салыңыз

Бутактарды дуршлагка салып муздак суу астында жууп салыңыз. Андан кийин аларды кагаз сүлгү менен кургатыңыз.

Кир жана сыныктар бутактар менен сабактын ортосуна кириши мүмкүн. Кир көрсөңүз, манжаларыңыз менен акырын жууп салыңыз. Алар жетиштүү болушу керек, жашылча щеткасы кереги жок

Метод 2 3: Экинчи бөлүк: Мешке бууланган түстүү капуста

Буу түстүү капуста 7 -кадам
Буу түстүү капуста 7 -кадам

Кадам 1. Чоң казанга суу кайнатыңыз

Болжол менен 5см суу куюп, катуу отко коюп мешке кайнатыңыз.

Буу түстүү капуста 8 -кадам
Буу түстүү капуста 8 -кадам

Кадам 2. Бууга бышкан себетти көмөч казанга салыңыз

Себет кайнап жаткан сууга тийбесин текшериңиз.

Эгерде сизде бууга себет жок болсо, анда металлдан жасалган тегирменди колдонсоңуз болот. Жөн эле сууга тийбестен, көмөч казанга туура келерин текшериңиз

Буу түстүү капуста 9 -кадам
Буу түстүү капуста 9 -кадам

Кадам 3. Гүл капустасынын бутактарын бышыруу себетине салыңыз

Бутактарды этияттык менен бышыруу себетине куюп, тегиз кылып жайыңыз.

  • Бутактары тигинен жайгашып, гүлдүн жагы өйдө, сабагы ылдый каралышы керек.
  • Мүмкүн болсо, бутактарды бир катмарга бөлүңүз. Эгер бул мүмкүн болбосо, анда жок дегенде бутактардын мүмкүн болушунча бирдей бөлүштүрүлгөндүгүн текшерүү керек.
Буу түстүү капуста 10 -кадам
Буу түстүү капуста 10 -кадам

Кадам 4. Аларды 5тен 13 мүнөткө чейин бышырыңыз

Табаны жаап, буу капустаны бышырууга уруксат бериңиз. Даяр болгондо, бутактар айрыга өтө жумшак болушу керек, бирок бырышпаш керек.

  • Казан менен бышыруучу себет жабык болушу керек Казандын капкагын коюу менен буу кармалып калат жана бул жол менен түстүү капустанын бутактарын бышыруу керек.
  • Кадимки өлчөмдөгү бутактар үчүн, табаны биринчи беш мүнөттөн кийин ачыңыз. Эгерде алар дагы эле катуу болсо, кайра табаны жаап, бышырууну улантыңыз. Адатта, түстүү капустаны бышыруу үчүн болжол менен 7-10 мүнөт талап кылынат.
  • Чоң бутактар 13 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн.
  • Эгерде сиз бүт пакетти бир убакта бууну чечсеңиз, ал 20 мүнөткө же андан көп убакытка созулушу мүмкүн.
Буу түстүү капуста 11 -кадам
Буу түстүү капуста 11 -кадам

5 -кадам. Ыстык кылып кызмат кылыңыз

Бышырылган түстүү капустаны бышыруу себетинен алып салып, кызмат кыла турган идишке салыңыз. Туз, калемпир жана сары май менен каалашыңызча аралаштырыңыз.

Бууланган түстүү капустага кызмат кылуунун башка жолдору бар. Сиз соя соусун куюп, майдаланган пармезан сырын кошо аласыз, же бышкан бутактарды татымал жана чөптөр менен паприка, лимон кошулган калемпир же петрушка менен кошо аласыз. Бул дени сак ырахатты кантип колдонууну өзүңүз чечесиз, андыктан чыгармачыл болуңуз

3 методу 3: Үчүнчү бөлүк: Микротолкундуу бууланган түстүү капуста

Буу түстүү капуста 12 -кадам
Буу түстүү капуста 12 -кадам

1-кадам: түстүү капустаны микротолкундуу идишке салыңыз

Бутактарды мүмкүн болушунча тегиз жайыңыз.

Мүмкүн болсо, бутактарды бир катмар кылып уюштуруңуз. Эгерде бул мүмкүн болбосо, бутактар контейнерге мүмкүн болушунча бирдей таркатылганын текшериңиз

Буу түстүү капуста 13 -кадам
Буу түстүү капуста 13 -кадам

Кадам 2. Бир аз суу кошуңуз

Стандарттык пакет үчүн болжол менен 30-45 мл суу кошуңуз.

Бул контейнердин түбүндө болжол менен 2,5 см болушу керек. Идея буу түзүү үчүн жетиштүү сууга ээ болуу, бирок гүл капуста бутактарын кайнатып бүтүрүү үчүн эмес

Буу түстүү капуста 14 -кадам
Буу түстүү капуста 14 -кадам

Кадам 3. Контейнерди жаап коюңуз

Эгерде өзүнүн микротолкундуу капкагы болсо, аны менен жаап коюңуз. Болбосо, аны микротолкундуу пленка менен жаап коюңуз.

  • Эгерде сиздин контейнердин капкагы жок болсо жана сизде ороочу кагазыңыз жок болсо (же микротолкундуу мешке салгыңыз келбесе), аны микротолкундуу корголгон керамика же таш идиш менен жабсаңыз болот. Бул идиш контейнердин ачылышын толугу менен жаап турганын текшериңиз.
  • Контейнерди жабуу өтө маанилүү, анткени ал бууду кармап калууга мүмкүндүк берет. Жылытылган суунун жараткан буусу капустанын бутактарын бышырат.
Буу түстүү капуста 15 -кадам
Буу түстүү капуста 15 -кадам

Кадам 4. Микротолкундуу мешке 3-4 мүнөт

Микротолкундуу мешти күйгүзүңүз. Даяр болгондо, бутактар айрыга өтө жумшак болушу керек, бирок бырышпашы керек.

  • Биринчи эки жарым мүнөттөн кийин түстүү капустанын бутактарын карап көрүңүз. Кайра жаап, керек болсо дагы бир жарым мүнөт бышырууну улантыңыз.
  • Капкакты алып салууда этият болуңуз. Капкакты бетиңизден алысыраак ачыңыз, ошондо буу чыгып жатканда териңизди күйгүзбөйт.
Буу түстүү капуста 16 -кадам
Буу түстүү капуста 16 -кадам

5 -кадам. Ыстык кылып кызмат кылыңыз

Микротолкундуу идиштен бышкан түстүү капустаны кызмат идишине алып салыңыз. Бутактарды каалагандай туз, калемпир жана эрип калган май менен майлаңыз.

Бууланган түстүү капустага кызмат кылуунун башка жолдору бар. Сиз соя соусун куюп, майдаланган пармезан сырын кошо аласыз, же бышкан бутактарды татымал жана чөптөр менен паприка, лимон кошулган калемпир же петрушка менен кошо аласыз. Бул дени сак ырахатты кантип колдонууну өзүңүз чечесиз, андыктан чыгармачыл болуңуз

Сунушталууда: