Сиз конвекциялык меши бар үйгө көчтүңүзбү же ысык күнү чоң шарттуу мешти колдонуунун альтернативасын издеп жатасызбы. Сиз конвекциялык мештин алдында турасыз жана аны менен кантип иштөөнү билбейсиз. Бул идишти бир аз билүү менен, анын үстүнө каалаган нерсени бышырууну баштасаңыз болот.
кадамдар
2 ичинен 1 -бөлүк: Конвекциялык мешти түшүнүү
Кадам 1. Конвекциялык меш эмне экенин билиңиз
Салттуу мештин үстүнкү жана астыңкы жагында жылытуучу элементтери бар. Конвекциялык меш жылытуучу элементтерден тышкары желдеткич менен айырмаланат. Бул вентилятор тамак бышып жатканда абаны тынымсыз меш аркылуу айлантат. Тамак бышыруу учурунда ысык абаны үйлөтүү процесси тамакты бир калыпта бышырат. Салттуу мештер сиздин тамак -ашыңызды кээ бир жерлерде тегиз кылышы мүмкүн, же стеллаждарды алмаштырууга туура келет.
Кадам 2. Конвекциялык меште бышыруу убактысы жана температурасы кыскарганын түшүнүңүз
Конвекциялык мештер сиздин тамагыңызды кадимки мешке караганда алда канча тез жана төмөн температурада бышырат. Мунун себеби, желдеткич тамактын айланасына жылуулукту тезирээк айлантат, ошондуктан тамакты кыска убакытта жана бир калыпта бышырат.
3 -кадам. Конвекциялык мештин пайдасын билиңиз
Тезирээк жана төмөнкү температурада бышыруудан тышкары, конвекциялык мештердин башка пайдалары бар. Алар кичирээк, ашканаңызда аз орун ээлейт. Бул кичинекей батирде жашасаңыз же орун жетишпесе маанилүү болушу мүмкүн. Ошондой эле алар сиздин үйдө жылуулукту аз бөлүп чыгарышат, бул жай мезгилинде мешти күйгүзүү менен үйдүн жылуулугун кыйла жогорулатат. Ошондой эле, конвекциялык конфигурациялар чоң мештердин ордуна куурулган мештерде бар. Бул сизге конвекциялык мештин артыкчылыктары бар электр мешинин ыңгайлуулугун берет. Үйүңүздөгү жылуулук азаят, ал эми конвекциялык мештин аз, эффективдүү орнотуулары жана кичине аппаратты колдонуу менен убактыңызды жана энергияңызды үнөмдөйсүз.
2дин 2 -бөлүгү: Конвекциялык меште тамак бышыруу
Кадам 1. Конвекциялык мешке температураны түшүрүү
Тамактын айланасында аба айланып тургандыктан, конвекциялык меш менен тамак жасоодо температура төмөн болушу керек. Көпчүлүк бышыруу рецептери конвекциялык меште тамак жасоодо температураны 20-25 градуска төмөндөтүүнү сунуштайт.
Кадам 2. Бышыруу убактысын кыскартуу
Конвекциялык мештер алда канча тез бышат, демек кадимки меште колдоно турган убактыңызды кыскартыңыз. Убакытты оригиналдуу рецепттин 1/3 кыскартып баштаңыз.
Эгер конвекциялык мешке рецепт таба албасаңыз, тагыраак баа алуу үчүн конвекциялык калькуляторду колдонсоңуз болот
Кадам 3. Туура идиштерди колдонуңуз
Конвекциялык мештер бир аз башкача бышырылгандыктан, мешиңиздин пайдасын жогорулатуу үчүн ар кандай идиштерди колдонушуңуз керек. Чек арасыз кукилерди колдонуңуз. Духовкаларыңыздын жана бышыруучу табаларыңыздын четтери төмөн экенин текшериңиз. Бул аба агымынын тамак -ашка жетүүсүнө жардам берет.
- Печенье бышыруу үчүн пергамент кагазы менен капталган чеги жок, изоляцияланбаган бышыруу барактары жакшы иштейт.
- Тамакты тамакка түшүрүү үчүн көмөч казандын астындагы стойкага коюңуз. Бул аба агымынын тамакка жетүүсүнө мүмкүндүк берет, ал эми төгүлгөн суюктукту кармап турат.
4 -кадам. Тамакты жаппаңыз
Конвекциялык меште тамак бышырууда, тамакты жаппаңыз. Конвекциялык мешти колдонууда аба агымы бышыруу процессинин бир бөлүгү болгондуктан, тамакты жабуу бул агымды бөгөйт. Тамакты алюминий фольга же капкак менен жаппаңыз.
Кадам 5. Тамак бышып жатканда аны текшериңиз
Кадимки мештегидей эле, тамагыңыздын конвекциялык меште бышып жатканына көз салыңыз. Болжол менен убакыттын 3/4 бөлүгүн текшериңиз, же аягына чейин 10 мүнөт. Бул сиздин тамакты ашыкча бышырбооңузга жана өрттөбөөңүзгө жардам берет.
Кадам 6. Конвекциялык меште кайсы азыктар эң жакшы бышаарын билип алыңыз
Сиз көпчүлүк тамактарды конвекциялык меште бышырсаңыз болот, бирок кээ бирлери башкаларга караганда жакшы иштейт. Конвекциялык меш кадимки мешке караганда кургак бышат, ал кээде нымдуураак болот. Ушундан улам, конвекциялык меште эң жакшы бышкан тамак -аштар:
- Beef. Кургак ысыктан улам эт конвекциялык меште алда канча жакшы куурулат. Процесс сизге нымдуу ички сырты менен кытырак сыртын бере алат.
- Пирог жана кукилер. Печенье күрөң жана бир калыпта болот, ал эми торт жылмакай жана жумшак болот. Торт жана нан кургак ысыктан жакшы бышпайт; алар нымдуу эмес, кургак болуп калышы мүмкүн.
Кадам 7. Рецепттердин көбү конвертирленген экенин билиңиз
Конвекциялык мештин эмне экенин түшүнгөндөн кийин, аны менен бышыруу салыштырмалуу оңой. Дээрлик бардык рецепттерди ыңгайлаштырууга болот. Жөн гана жогорудагы кадамдарды эстен чыгарбаңыз: температураны төмөндөтүңүз, бышыруу убактысын кыскартыңыз, тамагыңызды дайыма текшерип туруңуз жана бышыруу баракчаңыздын четин кичирейтип коюңуз. Калганынын баары - ингредиенттер, тамакты даярдоо - салттуу рецепт сыяктуу.