Кээде пияздын кичинекей кесими сиздин рецепт үчүн жетиштүү, анан калганын эмне кылууну билбейсиз. Бактыга жараша, майдаланган пиязды сактоого болот, бирок аны башкача түрдө пакеттөө керек. Териси жок болсо, пияз бактерияларга жана козу карындарга дуушар болот. Майдаланган пиязды кайра колдонуу үчүн аны туура даярдап, ылайыктуу идишти тандап, керектүү температурада сактоо зарыл. Бир аз этияттык менен пияздын калганын керек болгондо колдонсоңуз болот.
кадамдар
2 -метод: кесилген пиязды муздатуу
Кадам 1. Пиязды сактоого даярдап жатканда аны таза кармаңыз
Пияздын чийки эт менен кайчылаш контаминациясын болтурбоо үчүн бактерияларга болгон таасирин азайтыңыз. Эт үчүн гана кесүүчү тактаны колдонуңуз, чийки эт менен иштегенден кийин дайыма колуңузду жууп туруңуз жана бычак таза экенин текшериңиз.
- Эгерде сизде орун болсо, эт даярдоо үчүн белгилүү бир жерди бөлүп, микробдорду ашканага жайбаңыз.
- Тамак-ашты сактоо үчүн даярдоодо кайчылаш булгануудан сактануу өтө маанилүү, анткени сактоо бактериялардын көбөйүшүнө шарт түзөт.
Кадам 2. Пияздын чоң кесимдерин полиэтилен менен ороп алыңыз
Эгерде сизде пияздын жарымы же бир нече калың кесим калса, аларды полиэтилен пленкасына бекем ороп коюңуз. Нымдуулукту сактоо менен бирге абанын пиязга тийүүсүн алдын алат.
Кадам 3. Пияздын майда бөлүктөрүн герметикалык баштыкка салыңыз
Майдаланган пияз калдыбы? Почта жабылышы бар герметикалык баштыкты колдонуңуз. Эч качан тамактын башка түрлөрүн сактоого кызмат кылган жана кесилген пиязга абанын тийүүсүнө тоскоол болбогон кездемеден жасалган баштыкты колдонбоңуз.
Кадам 4. Эгер бар болсо, кайра колдонулуучу контейнерди колдонуңуз
Ар бир супермаркеттен герметикалык пластик контейнерлерди сатып алыңыз. Мындай идиш муздаткычка кесилген пиязды салууга жакшы.
Тамак-аш үчүн момдуу кагаз дагы бар, аны кайра колдонууга боло турган пластикалык пленканын экологиялык орду
Кадам 5. Пиязды муздаткычта 5 ° Сге барабар же андан төмөн температурада сактаңыз
Майдаланган пиязды муздаткычта сактоо керек, эч качан бөлмө температурасында. Төмөн температура бактериялардын көбөйүшүн алдын алат, бул калдыктарды эч кандай коркунучсуз колдонууга мүмкүндүк берет.
Пиязды бөлмө температурасында, мисалы, ашканадагы раковинадагы сууга сактоо керектигин айткан кишини укпаңыз. Мындай нерсе бактериялардын булгануусун күчөтүү үчүн гана кызмат кылат
Кадам 6. Пиязды жети -он күндүн ичинде колдонуңуз же таштандыга ыргытыңыз
Муздатылган пиязды мүмкүн болушунча тезирээк колдонуу эң жакшы, бирок он күндөн кийин эч качан колдонбоңуз.
Бул ар түрдүүлүккө карабастан, максималдуу мөөнөт. Ак, кызыл же сары сыяктуу пияздын ар кандай түрлөрү боюнча ар кандай сактоо кеңештерин таба алсаңыз да, бул сунуштар кесилген пиязга гана тиешелүү
Кадам 7. Пияз муздаткычта калгандан кийин колдонуу үчүн жаңы экенин текшериңиз
Ачык, куурап, былжырак же көгөрүп кеткен болсо, аны таштаңыз. Анын жыты башкача экенин билүү үчүн жыттап, күчтүү же адаттан тыш жыт чыгарса, аны ыргытыңыз.
Кадам 8. Сакталган пиязды кууруңуз
Эч качан чийки сакталган пиязды бербеңиз. Адегенде аны бышырышыңыз керек, анткени ысык сактоо учурунда көбөйгөн бактерияларды өлтүрөт.
Метод 2 2: майдаланган пиязды узартуу үчүн тоңдуруу
1 кадам. пиязды майдалаңыз кичинекей бөлүктөргө.
Чоң бөлүктөр, мисалы, жарымы же калың тилимдери, жакшы тоңбойт. Пиязды туура тоңдуруу үчүн, аны кичине бөлүктөргө, болжол менен 0,5 см кубик кылып кесип алышыңыз керек.
Чоң пияздар жаман болуп калышат, ал эми кичинекей пияз бир калыпта тоңот
Кадам 2. Майдаланган пиязды тоңдурууга ылайыктуу идишке салыңыз
Сиз сыдырмалуу баштыкты же айнек же пластик тоңдуруучу контейнерди колдонсоңуз болот. Кайсынысын тандайсыз, пиязды ичине жакшылап жайыңыз. Майдаланган пияздын катмары канчалык жука болсо, ошончолук тоңдуруу жана эритүү жакшы болот.
Кадам 3. Контейнерди тоңдуруу датасы менен белгилеңиз
Күндү контейнерге же этикеткага так коюңуз.
Тоңдуруу үчүн тамак даярдаганыңызды унутуу оңой. Белгилей кетсек, дата сактоо убактысын көзөмөлдөөнүн жакшы жолу
Кадам 4. Пиязды тоңдургучта алтыдан сегиз айга чейин сактаңыз
Тоңуп калса да түбөлүккө созулбайт. Аны колдонуудан мурун датаны текшериңиз жана сегиз айдан ашпасын.
Кадам 5. Жумшак текстуралуу идиштерге тоңдурулган пиязды колдонуңуз
Тондурулган пияз назик, кээде бышкандан кийин бир аз жумшак болот. Аны соустарда, шорполордо, куурулганда жана рецепттерде колдонуңуз, бул текстура байкалбайт.
Кадам 6. Майдаланган тоңдурулган пиязды түз эле көмөч казанга же көмөч казанга салыңыз
Рецептке киргизүү үчүн анын ээришин күтүүнүн кажети жок. Чынында, ал тургай, аны кызыктай текстура менен калтырышы мүмкүн. Эгерде сиз тоңдурулган пияздын кичине бөлүгүн колдоно турган болсоңуз, контейнерди керектүү сумманы алганга чейин жылуу суунун астына коюңуз.
Кеңештер
- Жакшы абалда болгон пиязды тандаңыз, ошондо алар сакталгандан кийин дагы көпкө сакталат. Булганган же жумшак жерлерден алыс болуңуз.
- Бул кеңештер пияздын бардык сорттору үчүн.
Эскертмелер
- Майдаланган жана бүт пиязды сактоо боюнча кеңештерди чаташтырбаңыз.
- Эгерде сиз буга чейин кесилген пиязды сатып алсаңыз, пакеттеги көрсөтмөлөрдү аткарыңыз. Жарактуулук мөөнөтү ар кандай болушу мүмкүн.