Алманы кантип суусуздандыруу керек (Сүрөттөр менен)

Мазмуну:

Алманы кантип суусуздандыруу керек (Сүрөттөр менен)
Алманы кантип суусуздандыруу керек (Сүрөттөр менен)

Video: Алманы кантип суусуздандыруу керек (Сүрөттөр менен)

Video: Алманы кантип суусуздандыруу керек (Сүрөттөр менен)
Video: Кок чопторду кышка кантип сактап алсак болот! 2024, Март
Anonim

Үйүңүздүн жанында алма дарагыңыз барбы же жармаңкеге кызыгып, эми ушунча алма менен эмне кылууну билбей калдыңызбы? Аларды кургатуу мүмкүн экенин билиңиз жана процесс абдан оңой! Ошентип, аларды эч кандай ысырапсыз, айлап сактай аласыз!

Курамы

  • Алма;
  • Лимон ширеси;
  • Суу;
  • Даршын, мускат жаңгагы же сарымсак (милдеттүү эмес).

кадамдар

2 -бөлүктүн 1 -бөлүгү: Алмаларды жууп тазалоо

Кургак алма 1 -кадам
Кургак алма 1 -кадам

Кадам 1. Мөмөнү жууп салыңыз

Аларды тазалоо милдеттүү эмес жана алманын жипчелерин сактап калуудан тышкары, ага бир аз даам берүү үчүн кабыгын калтыруу жагымдуу. Кургатылган кабыктын текстурасын жактырбагандар бар, андыктан бул жерде жеке даам эске алынат.

Алманын каалаган түрүн суусуздандырсаңыз болот, бирок эң жакшылары Гала, Фудзи жана Голден

Кургак алма 2 -кадам
Кургак алма 2 -кадам

Кадам 2. Көмөктү алып салыңыз

Ошондой эле, эң оңтойсуз кылуу үчүн джинди колдонуп, эң чиркин бөлүктөрүн кесип салуу жакшы. Бул идишти табуу абдан оңой, бирок кол менен да джинса болот.

Эгерде сиз алманы кооздоо үчүн колдоно турган болсоңуз же сулуу презентация жасагыңыз келсе, чуңкурду чыгарбаңыз. Ошентип, ал тегерек формага ээ болот

Кургак алма 3 -кадам
Кургак алма 3 -кадам

3 -кадам. Алмаларды өтө ичке тилимдерге бөлүңүз

Сиз картошка сыяктуу кесимдерди жасап же кесип аласыз. Сиз аны каалагандай кесип алсаңыз болот, ичке суюктукту кургатуу оңой экенин унутпаңыз.

Кургак алма 4 -кадам
Кургак алма 4 -кадам

4 -кадам. Мөмөнүн кычкылдануусуна жол бербеген эритмеге кесимдерди малып алыңыз

Суу кошулган лимон менен ананас ширеси сонун! Ананас анча маанилүү эмес, бирок алмага таттуу тийгизүүгө жардам берет, лимондун кычкылдыгын бир аз бузат. Бул алдын ала дарылоо алмага А жана С витаминдерин сактоого жардам берет, ошондой эле текстураны алда канча жакшыртат. Төмөндө, колдонулушу мүмкүн болгон кээ бир ыкмалар жөнүндө билиңиз:

  • Алманы лимон ширесине чылап коюңуз. 1 стакан лимон ширесин 1 литр сууга аралаштырып, кесимдерди эритмеге он мүнөткө чылап коюңуз. Андан кийин төгүңүз.
  • Алманын кесимдерин натрий бисульфитине малып алыңыз. 1 л сууга 2 чай кашык натрий бисульфитин аралаштырып, он мүнөткө жетпей чылап, агызыңыз.
  • Алманын кесимдерин лимон ширесине караганда алты эсе эффективдүү кылып С витамини деп да аташат. Аны колдонуу үчүн 1 аш кашык аскорбин кислотасынын кристаллдарын 1 л муздак сууга аралаштырыңыз. Мөмөлөрдү бул эритмеге болжол менен үч мүнөт чылап, төгүп салыңыз.
  • Ошондой эле бир аз суу менен апельсин жана лимон ширесин колдонсоңуз болот.
Кургак алма 5 -кадам
Кургак алма 5 -кадам

Кадам 5. Кааласаңыз, кесимдерди сезонго салыңыз

Кээ бирлер үчүн корица, мускат жаңгагы жана сарымсактын даамы бардык айырманы түзөт. Болбосо, аларды эч нерсеге калтырбай койсоңуз болот, алар дагы эле даамдуу болот.

2 ичинен 2 -бөлүк: Алманын суусуздануусу

Биринчи ыкма: мешти колдонуу

Кургак алма 6 -кадам
Кургак алма 6 -кадам

Кадам 1. Духовканы 90 ° C күйгүзүңүз

Мүмкүн болсо, бир аз ылдыйыраак, 60 ° Сде калтырыңыз.

Кургак алма 7 -кадам
Кургак алма 7 -кадам

Кадам 2. Алма кесимдерин пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракчасына коюңуз

Алар бири -биринин үстүндө калбаганы маанилүү, антпесе алар процессте бири -бирине жабышып калышат.

Кургак алма 8 -кадам
Кургак алма 8 -кадам

Кадам 3. Табаны мешке салып, алмаларды ар бир тараптан жок дегенде бир саат бышырыңыз

Аларды духовкада бир саатка калтырыңыз, андан кийин көмөч казанды алып салыңыз, бардык тилимдерди оодарыңыз жана дагы жумшак болушун кааласаңыз дагы бир саатка калтырыңыз. Бирок, эгер сиз дагы кытырак жыйынтык кааласаңыз, убакытты эки тараптын ортосунда бөлүүнү унутпаңыз.

Маал -маалы менен алмаларды карап көрүңүз. Мештер бири -биринен айырмаланат жана сиздики аларды кургатууга аздыр -көптүр убакыт талап кылынышы мүмкүн, андыктан байкап туруңуз

1343889 9
1343889 9

Кадам 4. Мешти өчүрүңүз, бирок алмаларды дагы эки саатка калтырыңыз

Идея, ансыз деле алардын ичинде муздап калуусу үчүн бир аз ачык калтыруу. Аларды меш толугу менен муздагандан кийин гана алыңыз.

Башка адамдар мешти бүт процесс боюнча ачык калтырып, желдеткич иштеп, абанын айлануусуна жардам берүүнү туура көрүшөт. Эгер сиз муну кааласаңыз, чыдамдуу болуп, алмаларды жок дегенде алты саат бышырууга туура келет

Экинчи ыкма: күндү колдонуу

Кургак алма 9 -кадам
Кургак алма 9 -кадам

Кадам 1. Алманын кесимдерин өтө тайыз бышыруу баракчаларына жайыңыз

Биринчиден, аларды пергамент кагазы же башка бышыруу кагазы менен тизип, анан алмаларды коюңуз. Мөмө -жемиштер суюктукту бөлүп, бир аз башаламандыкка алып келиши мүмкүн болгондуктан, тайыз көмөч казандарды колдонуу эң жакшы.

Кургак алма 10 -кадам
Кургак алма 10 -кадам

Кадам 2. Алмаларды ысык күндөрдө күнгө калтырыңыз

Аларды курт -кумурскалардан коргош үчүн үстүнө чүпүрөк (сыр жасоо үчүн колдонулган кездеме) менен жаап коюңуз жана түн ичинде, шүүдүрүм түшө электе ичине алып кирип кетпеши үчүн. Үйгө киргенден кийин аларды кургак жерге калтырыңыз.

Кургак алма 11 -кадам
Кургак алма 11 -кадам

3 -кадам. Кесимдерди оодарыңыз

Муну бирдей натыйжага жетүү үчүн күнүнө жок дегенде бир жолу жасашыңыз керек. Ошондой эле, аларды кайра ичине алып киргенде, аларды да оодарыңыз.

Кургак алма 12 -кадам
Кургак алма 12 -кадам

Кадам 4. Аларды кайра күнгө коюңуз

Эртеси күнү аларды дагы күнгө калтырыңыз, ошондо алар жакшы суусузданат. Бул ыкма, адатта, бир нече күн талап кылынат.

Кургак алма 13 -кадам
Кургак алма 13 -кадам

Кадам 5. Алманын кургатылган кесимдерин илип коюңуз

Алар өтө кургак болгондо, башкача айтканда, туптун сырткы бөлүгү бир аз нымдуу болбогондо, аларды кагаз баштыкка салып, кургак жана желдетилип турган жерге илип коюңуз. Дагы бир вариант - аларды сактоодо сыдырма баштыкка салуу.

Үчүнчү ыкма: Мөмө кургаткычты колдонуу

1343889 15
1343889 15

Кадам 1. Кесимдерди суусуздандыргыч лотокко салыңыз

Мөмөлөрдүн бири -бирине тийүүсүнө жол бербей, бир гана катмарды түзүү маанилүү. Себеби, алар процессте бири -бирине жабышып калышы мүмкүн.

1343889 16
1343889 16

Кадам 2. Суусуздандыргычты күйгүзүңүз

Эгерде температура көзөмөлү бар болсо, аны 60 ° C де калтырыңыз. Алманын калыңдыгына жана түрүнө жараша, бүт процесс 12ден 24 саатка чейин созулат.

1343889 17
1343889 17

Кадам 3. Алар даяр болгондо, аларды аппараттан алып салыңыз

Аларды качан тийүү керек экенин билесиз. Кесимдер мейизге окшош консистенциясы менен абдан ийкемдүү болот, бирок морттук эмес. Даяр болгондон кийин, аларды капкак идиштерге салып, каалаган убакта жеп алыңыз!

Кеңештер

  • Кургатылбаган алмалар даамдуу бышырылган жана аларды табуу кыйын болгондо жаңы мөмө үчүн эң сонун алмаштыруучу болуп саналат.
  • Эгерде аба ырайы жамгырлуу болсо, анда алманын күйүп кетпеши же ашып кетпеши үчүн өтө кылдаттык менен бүт процессти үйдүн ичинде жасоо керек. Идея, алар акырындык менен, кагаз баракчаларында же кургатуучу лотоктордо суусузданышат.

Сунушталууда: