Жайдын ысыгында кантип тамактануу керек: 14 кадам (сүрөттөр менен)

Мазмуну:

Жайдын ысыгында кантип тамактануу керек: 14 кадам (сүрөттөр менен)
Жайдын ысыгында кантип тамактануу керек: 14 кадам (сүрөттөр менен)

Video: Жайдын ысыгында кантип тамактануу керек: 14 кадам (сүрөттөр менен)

Video: Жайдын ысыгында кантип тамактануу керек: 14 кадам (сүрөттөр менен)
Video: Малосольные Помидоры в Пакете с Чесноком и Укропом. Быстрый и Простой Способ (low-salted tomatoes) 2024, Март
Anonim

Эшикте ысык жана нымдуу болгондо, сиз абдан сергитүүчү тамактарды жана тамактарды жегиңиз келет. Уйдун бышырылышы, эт наны жана картошка пюреси же тооктун шорпосу сыяктуу тамак -аштар аптаптуу мезгилде анча деле табитти ачпайт. Жакшы жаңылык, жай мезгилинде дагы бир аз муздатууга жардам бере турган көптөгөн тамак -аштар жана бышыруу ыкмалары бар. Тамакты жана закускаларды нымдап турган жана көп даярдоону талап кылбаган азыктар менен пландаштырыңыз. Бул сезондун ысыгынан аман өтүүнү бир топ жеңилдетет.

кадамдар

3төн 1 бөлүк: Нымдандыруучу азыктарды киргизүү

Жайкы жылуулук учурунда жегиле 1 -кадам
Жайкы жылуулук учурунда жегиле 1 -кадам

Кадам 1. Бадыраңды жегиле

Жай мезгилинде гидратталган азыктарга көңүл буруу ысык күндөрдө өзүңүздү сергитүүңүзгө жардам берет. Бадыраң - эң сонун жашылча, анын курамында суу көп жана муздатууга жардам берет.

  • Бадыраң 95% суудан турат. Бир кесе кесилген жашылча 240 мл чөйчөк сыяктуу эле сууну берет. Унутпаңыз, тамак -аштан алынган суу да күнүмдүк суюктуктун жалпы көлөмүнө кирет.
  • Жай мезгилинде чийки бадыраң жегиле. Аны (же башка жашылчаны) бышыргандан кийин ным менен суунун жакшы бөлүгү жоголот.
  • Сиз бул мезгилде ар кандай жолдор менен колдоно аласыз. Тузулган сууну жасоо үчүн, аны даамдуу кичинекей соус менен чийки түрдө жеп, каймактуу бадыраңдан салат же ал тургай муздак бадыраңдан шорпо жасаңыз.
Жайкы жылуулук учурунда тамактануу 2 -кадам
Жайкы жылуулук учурунда тамактануу 2 -кадам

Кадам 2. Тамакты жалбыз менен аралаштырыңыз

Жалбыз - бул жайдын аптабында абдан сергитүүчү чөп. Бул өсүмдүк нымдуулукту көп бербесе да, аны жегенде сергитет.

  • Жалбыз жеп, мээни алдап, аны муздак сезет (жалбыз муздак болбосо дагы). Метанол - чөптөгү суук сезүүчү нерв рецепторлорун туташтыруу үчүн жооптуу кошулма.
  • Чөп чаңкоону басууга жардам берет. Муздак суусундук менен бирге (мисалы, бадыраң кошулган муздуу суу) чөп суусоону бөлмө температурасындагы сууга караганда алда канча тез канааттандырат. Бул жай үчүн эң сонун кеңеш!
  • Таза жалбызды жегиси келбегендиктен, аны башка азыктар менен аралаштырып көрүңүз. Сууга кошуп, майдаланган чөптү жемиш салатына же муздак буурчак менен кызылча салатына аралаштырыңыз.
Жайкы ысыктыкта жегиле 3 -кадам
Жайкы ысыктыкта жегиле 3 -кадам

3 -кадам. Жашыл жашылчаларды жеп көрүңүз

Бадыраңга окшоп, жашыл жашылчалар өтө нымдуу, анткени аларда суу көп. Мындан тышкары, кытырак жашылчаларды бышыруунун кажети жок жана чийки түрдө жесе болот, жайдын ысык күнүнө эң сонун.

  • Салаттын бардык түрлөрү (мисалы, айсберг салаты), капуста, шпинат же капуста суусу көп. Жалпысынан алганда, бул жашылчалар 93% (кээде көбүрөөк) суудан турат.
  • Эгерде жалбырактуу жашылчаларды жеп жатсаңыз, анда айсберг салаты сыяктуу ачыктарга салыштырмалуу С, К жана А сыяктуу пайдалуу заттарга бай кара түстөрдү тандаңыз.
  • Салат жана жалбырактуу жашыл жашылчалар жайкы салат үчүн идеалдуу. Нанды же шелпектин ордуна сэндвичти ороо үчүн салатты колдонсоңуз да болот. Даамдуу смузи жасаш үчүн шпинат же капуста сыяктуу жалбырактарды аралаштырыңыз.
Жайкы ысыктыкта жегиле 4 -кадам
Жайкы ысыктыкта жегиле 4 -кадам

4 -кадам. Сельдерей жегиле

Эмне үчүн ачуу тооктун канаттары сельдерей менен берилерин түшүнө аласыз. Жашылча сууга абдан бай жана оозду бат сергитет. Бул рефлюксти дарылоо үчүн да сонун.

  • Сельдерейди тиштегениңизде жашылчанын ширелүү экенин билүү оңой, анткени ал 95% дан ашык суудан турат.
  • Убакыттын өтүшү менен жашылча көптөгөн пайдалуу заттарды камтыбаганы үчүн атакка ээ болгон. Бирок, чынында, була, фолий, А, С жана К.
  • Таза, кесилген сабактарды кесилген бадыраң жана сүйүктүү соусуңуз менен кызмат кылыңыз жана супер-нымдандыруучу закуска жасаңыз. Дагы бир вариант - чийки сельдерей салатын же ачуу сельдерей соусун картошка чиптери менен кызмат кылуу.
Жайкы жылуулук учурунда жегиле 5 -кадам
Жайкы жылуулук учурунда жегиле 5 -кадам

5 -кадам Йогурт керектөө

Балким, сиз жашылча -жемиштерди нымдандыруучу суюктуктардын булагы катары гана ойлойсуз; бирок, йогурт (ал тургай сүт) сыяктуу сүт азыктары да суунун эң сонун булактары.

  • Грек йогурту же кадимки, бул кремдүү закуска болжол менен 85% суудан турат.
  • Мындан тышкары, йогурт белоктун, электролиттердин, кальцийдин жана Д витамининин булагы болуп саналат. Ошондой эле муздак муздаткычтан муздак түрдө керектелгендиктен, жайкы жакшы тамак.
  • Контейнерден түз йогуртту жегенден тышкары, тоңдурулган жемиштерди үстүнө коюп коюңуз (муздакыраак тийүү үчүн), тоңдурулган жемиштерди пюре кылып тоңдуруп, же тоңдурулган йогурт жасасаңыз болот.

3төн 2 бөлүк: Жайкы тамакты пландаштыруу

Жайкы жылуулук учурунда жегиле 6 -кадам
Жайкы жылуулук учурунда жегиле 6 -кадам

1 -кадам. Жайкы жемиштерден ырахат алыңыз

Жай - жемиштердин түрлөрү үчүн эң сонун мезгил. Консерваланган же тоңдурулган жемиштерди сатып албаңыз жана жаңы жана жергиликтүү (кээде арзаныраак) сатып алыңыз.

  • Мөмө -жемиштер дени сак жана аш болумдуу азык -түлүк тобу гана эмес (алар клетчаткага, витаминдерге жана антиоксиданттарга бай экени белгилүү), бирок көбү өтө нымдандыруучу жана суусу көп.
  • Дарбыз, грейпфрут, шабдалы жана мөмө сыяктуу мөмөлөрдүн бардыгы суунун көптүгү менен белгилүү жана жайдын ысык мезгилинде сизди муздатып, нымдуулукту сактай алат.
  • Күнүмдүк диетаңызга жайкы жемиштердин бир же эки порциясын киргизиңиз. Бир порцияга болжол менен жарым чөйчөктү же кичине бөлүктү өлчөп алыңыз.
  • Чийки же аралаш жемиштерди салатта жеп, майдаланган мөмөлөрдү шпинат салаты менен аралаштырып же пюре менен эртең мененки тамакка же үйдө жасалган балмуздак жасаңыз.
Жайкы жылуулук учурунда жегиле 7 -кадам
Жайкы жылуулук учурунда жегиле 7 -кадам

Кадам 2. Диетаңызга жайкы жашылчалардын түрүн киргизиңиз

Мөмө сыяктуу эле, жай дагы жашылчалардын жакшы түрүн сунуштайт. Салат, помидор же бадыраң болобу, жайкы түшүм ысык менен күрөшүү үчүн диетага оңой киргизилген азыктарды берет.

  • Жайкы жашылчалардын эң сонун жери - алар бир аз арзаныраак жана аларды дайыма көпкө бышыруунун кажети жок. Көптөр чийки же бир аз бышырылган даамдуу.
  • Барбекюга жайкы жашылчаларды кошуңуз. Сиз кесилген цуккини, спаржа, калемпир жана козу карын сыяктуу жашылчаларды ысык грильге коюп, аларга даамдуу, аш болумдуу гарнир менен кызмат кыла аласыз. Дагы бир вариант - жашылчаларды бир аз зайтун майы менен аралаштырып, алюминий фольгага ороп, барбекюга кууруу.
  • Күн сайын үчтөн төрт порцияга чейин жашылчаларды колдонуңуз. Бир порцияга бир стакан жашылча жана эки стакан салат жегиле. Төмөндөгү рецепттерди колдонуп көрүңүз: чийки помидор, бадыраң жана пияз салаты, кесилген чийки помидор менен капрес салаты, моцарелла сыры жана райхон, же пияздын, кара зайтундун, калемпирдин жана бадыраңдын муздак салаты.
Жайкы ысыктыкта тамактануу 8 -кадам
Жайкы ысыктыкта тамактануу 8 -кадам

3 -кадам. Ачуу тамакты пландаңыз

Ачуу тамактар жайдын аптаптуу күнүндө идеалдуу деп ойлобошуңуз мүмкүн; Бирок, көптөгөн илимпоздор ачуу тамактар менен тамактануу чындыгында ысык күн үчүн эң сонун чечим экенин айтышат.

  • Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ачуу тамактарды жегенде, алар адегенде ысык болушат. Бир нече мүнөттөн кийин башыңызда, кулагыңызда, моюнуңузда жана бетиңизде тердөө башталат, бул тамактын тердөө деп аталат.
  • Дене табигый түрдө муздайт. Ошентип, адегенде оозуңуздагы ачуу даамды татып, ысып кетсеңиз да, акыры денеңиз муздап калат. Эгерде сиз желдеткичтин алдында же шамалда болсоңуз, бул ого бетер чындык, анткени сиз нымдуу териде муздак абаны сезесиз.
  • Жайдын ысык күнүнө эң сонун ачуу тамактарга төмөнкүлөр кирет: петрушка жана картошка чиптери, муздатылган жана ачуу газпачо же ачуу бадыраң салаты.
Жайкы ысыктыкта тамактануу 9 -кадам
Жайкы ысыктыкта тамактануу 9 -кадам

4 -кадам. Тиешелүү суюктуктарды ичүү

Жайдын аптабына каршы турууга жана денени муздатууга жардам берүүчү тамак -аштын көптөгөн түрлөрү жана айкалыштары бар болсо да, ысык күндөрдө ичип жаткан суюктуктарга көңүл буруу маанилүү.

  • Көпчүлүк адамдар күнүнө кеминде сегиз стакан суюктукка муктаж; бирок, ысык айларда, тердөөңүзгө жараша 13 чөйчөк же андан көп керек болушу мүмкүн.
  • Күн бою үзгүлтүксүз ичүү, жашылча -жемиштерди жегенден тышкары, эң ысык күндөрдө суусузданууңузду жана суусооңузду кандыруунун эң жакшы жолу.
  • Калориялары аз (же жок) нымдуу суюктуктарды колдонуңуз, анткени алар дагы аш болумдуу. Жөнөкөй же демделген суу, газдалган суу, даамдуу суу, кофеинсиз муздак чай же кофе ичкиле. Ошондой эле сүт ичүүгө аракет кылсаңыз болот, анткени сүт азыктарында суунун концентрациясы жогору.
  • Ичкиликтен алыс болуңуз. Маргарита жана жайкы сыралар даамдуу болсо, спирт организмди тез эле кургатат. Эң ысык күндөрдө керектөөдө этият болуңуз.
  • Лимонад, шире, сода, мөмө -жемиш, муздак кофеиндүү суусундуктар жана таттуу чай сыяктуу таттуу суусундуктарды колдонууну чектеңиз. Бул суусундуктардагы кумшекер калориялуулукту жогорулатат, эгер сиз ысык кезде ашыкча ичсеңиз, сиздин калорияңыз сиз байкабай эле чоң болот.
Жайкы жылуулук учурунда тамактануу 10 -кадам
Жайкы жылуулук учурунда тамактануу 10 -кадам

5 -кадам. Күндүн туура убактысын тамактануу үчүн пландаңыз

Жай абдан ысык жана нымдуу болгону менен, күндөрдүн кээ бир учурлары суук болуп калат. Жакшы идея - бул убакта чоңураак тамактарды же ысык, бышырылган тамактарды жеш.

  • Кээде ысык кезде чоң тамак жегим келбейт. Күндүн башка, сергитүүчү убагын ойлонуп көрүңүз, качан сиз эң көп тамак жегиңиз келет.
  • Көбүнчө эртең менен салкыныраак болот. Чоңураак эртең мененки тамакты ичиңиз, ошондо ысык күйүп турганда түшкү тамакка азыраак, жеңил бөлүгүн жей аласыз.
  • Түндөр дагы салкын. Балким, сиз күн баткандан кийин көбүрөөк жеп, өзүңүздү жайлуу сезесиз.
  • Ошондой эле күн бою кичине тамак же жеңил тамак ичүү оңой болушу мүмкүн. Кээде, чоң тамак жегенде, өзүңүздү ысып кетет. Бул маселени чечүү үчүн күнүнө алты маал кичине тамактанууга аракет кылыңыз.

3төн 3 бөлүк: Жайкы ысыкта тамак жасоо

Жайкы ысыктыкта жегиле 11 -кадам
Жайкы ысыктыкта жегиле 11 -кадам

Кадам 1. Барбекюду жылытуу

Барбекю - жай мезгилинде тамак жасоонун популярдуу ыкмасы. Аба ырайы сонун, сыртта күн жаркырап турат, сиз да тамагыңызды сыртта ырахаттана аласыз.

  • Бул жогорку температураны колдонгон ыкма болсо да, эгер сиз сыртта гриль колдонуп жатсаңыз, жылуулук айланаңыздагы абага тарайт.
  • Үй ичинде колдонулган гриль, гриль же гриль бүт ашкананы жылытат, бул сиздин үйдү дагы жылуу кылат. Бул аспаптар менен тамакты жакшы бышыруу үчүн дагы эле мешти жогорку деңгээлге чейин жылытуу керек.
  • Барбекюде кууруу мешти күйгүзбөстөн каалаган нерсеңизди даярдоого мүмкүнчүлүк берет. Сиз тооктун этин бышырып, гамбургер жасап, жашылчаларды кууруп, бышырылган картошка же ал тургай таттуу десерттерди (бышкан алмалар сыяктуу) жасай аласыз - мунун баары мешти же мешти күйгүзбөстөн.
Жайкы ысыктыкта тамактануу 12 -кадам
Жайкы ысыктыкта тамактануу 12 -кадам

Кадам 2. Мешти колдонуңуз

Эгерде сизде сырткы гриль колдонуунун байлыгы жок болсо, дагы эле мешти үйдүн ичинде тамак жасашыңыз керек болот. Мештен алыс болуңуз жана тамак бышыруу үчүн мешти гана колдонуңуз.

  • Мешти колдонууда ашкананын температурасынын бир аз жогорулаганын байкаса болот, бирок ал дагы эле мешти күйгүзүүдөн жана бүт тоокту же картошканы куурууну чечүүдөн алда канча кичине болот.
  • Десерт же тамак бышыруудан алыс болуңуз. Бул бышыруу ыкмасы мешти ысытууну жана аны узак убакыт бою жылуу кармоону талап кылат. Бул сиздин үйдү же батирди абдан ысык кылып, муздатууну кыйындатат.
  • Мешке бышырууну тездетүү жана бышыруунун жылуулугун азайтуу үчүн, төмөнкүлөрдү жасап көрүңүз: Тамакты майда бөлүктөргө бөлүп, эттин же тооктун жука же кичине бөлүктөрүн колдонуп, жылуулукту кармоо үчүн көмөч казанды жаап коюңуз.
Жайкы ысыктыкта жегиле 13 -кадам
Жайкы ысыктыкта жегиле 13 -кадам

3 -кадам. Тамак жасоонун таптакыр кереги жок муздак тамактарды тандаңыз

Мүмкүн болсо, муздак тартылган же бышыруунун кажети жок (же кыска убакытка) тамак -аштарга жана тамактарга көңүл бурууга аракет кылыңыз. Ошентип, сиз жана сиздин үй бул ысык айларда салкыныраак болосуз.

  • Ашканада жок болгон жылуулукту азайтып, мешке муктаж болбогон же тез бышырууну талап кылган тамактарды жана рецептерди колдонуңуз.
  • Муздак тамактарга төмөнкүлөр кириши мүмкүн: муздак салаттар (тунец же тоок салаты), жашыл салаттар; муздак жашылча салаттары (буурчак же кызылча); муздак шорполор; мөмө менен йогурт же быштак.
  • Бышыруунун кажети жок же аз бышырууну талап кылган тамактарды даярдоого аракет кылыңыз. Сэндвич, куурулган жумуртка, тооктун этин же стейкти кууруңуз, чийки жашылчалар менен соба кесме салаты, сыр жана ветчина же үндүк кошулган туздуу крекер же шпинат салатында бышырылган жумуртка жасаңыз.
Жайкы ысыктыкта жегиле 14 -кадам
Жайкы ысыктыкта жегиле 14 -кадам

Кадам 4. Ашкананы салкын кармаңыз

Жайкысын ашкананы салкын кармоо үчүн жакшы ыкманы табууга аракет кылыңыз. Бул ысык айларда өтө ысыксыз тамак даярдоого жардам берет.

  • Эгерде сиздин ашканаңызда терезелер болсо, көбүрөөк аба айлануусу үчүн аларды ачык калтырыңыз. Эффективдүү желдетүү үчүн карама -каршы тараптагы терезелерди ачыңыз.
  • Ашканада аба айлануу үчүн көчмө желдеткичти колдонуңуз. Сиз аны терезеге каратып же ошол жерден жылуу абаны чыгарсаңыз болот.
  • Эгерде сиз мешти бир нерсе бышыруу үчүн колдонушуңуз керек болсо, таң эрте, аба ырайы андан да салкыныраак болгондо, күндүн эң ысык мезгилинде ашкананын ысып кетишине жол бербөөгө аракет кылыңыз.

Кеңештер

  • Жай абдан ысык, бирок бул мезгилдин жаңы жашылча -жемиштеринен ырахат алуу үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк. Аларды сейрек бышыруу керек.
  • Жайында кандай тамактын түрүн жеп жатканыңызга карабай, дайыма суюктукту туура өлчөмдө ичиңиз.
  • Барбекюде сыртта тамак жасаңыз. Ошентип, бул ысык мезгилде үйүңүз салкын болот.
  • Дүйнөнүн эң ысык жерлеринен кулинардык илхам издеңиз. Испанияда газпачо сыяктуу муздак шорполордун улуу салты бар.

Сунушталууда: