Сүттү кантип тоңдуруу керек: 12 кадам (сүрөттөр менен)

Мазмуну:

Сүттү кантип тоңдуруу керек: 12 кадам (сүрөттөр менен)
Сүттү кантип тоңдуруу керек: 12 кадам (сүрөттөр менен)

Video: Сүттү кантип тоңдуруу керек: 12 кадам (сүрөттөр менен)

Video: Сүттү кантип тоңдуруу керек: 12 кадам (сүрөттөр менен)
Video: Кышкы сүттү кантип көбөйтсө болот? 2024, Март
Anonim

Сүттү тоңдуруу - анын сактоо мөөнөтүн узартуунун эң оңой жолу. Бул ошондой эле акчаны үнөмдөөчү чоң стратегия, анткени сиз көп сүт сатып алып, супермаркеттин сунуштарынан пайдалана аласыз! Эриген сүттү эч кандай көйгөйсүз ичсе болот жана жаңы сүт сыяктуу эле аш болумдуу, андыктан сүтүңүздү тоңдуруп коюудан көрө бузулуп кетишине эч кандай себеп жок!

кадамдар

3төн 1 бөлүк: Сүттү тоңдуруу

Сүттү тоңдуруу 1 -кадам
Сүттү тоңдуруу 1 -кадам

Кадам 1. Сүттүн кеңейишине мүмкүнчүлүк бериңиз

Сүт тоңуп калганда суюк түрүнө караганда бир аз көбүрөөк орунду ээлейт. Эгерде контейнер сүткө толгон болсо, анда анын толуп кетишине алып келиши мүмкүн (бул контейнер айнектен жасалган болсо андан да жаман). Бактыга жараша, муну болтурбоо оңой - бөтөлкөнүн үстүндө боштук түзүү үчүн бөтөлкөдөн болжол менен бир чөйчөк сүттү алып салсаңыз, суюктук кеңейет.

Башка жагынан алганда, эгер сизде мурунтан эле бир -эки чыны сүт бар болсо, анда сиз бул кадамды өткөрүп жибере аласыз

Эне сүтүн муздаткычсыз муздак кармаңыз 3 -кадам
Эне сүтүн муздаткычсыз муздак кармаңыз 3 -кадам

Кадам 2. Контейнерге датаны коюңуз

Сүттү тоңдуруп койгондон кийин, аны тез эритмейинче бөтөлкөдөгү жарактуулук мөөнөтүнүн мааниси жок. Андыктан флаконду тоңдуруу датасы жана жарактуулук мөөнөтүнө чейин калган күндөрдүн саны менен белгилөө эң жакшы. Сиз контейнерге маркер калем менен түз жаза аласыз же этикетка катары маска тасмасын колдоно аласыз.

Мисалы, эгерде 24 -август болсо жана жарактуулук мөөнөтү 29 -август болсо, биз бөтөлкөнү "Frozen: 8/24 - беш күндүн мөөнөтү бүтөт" деген жазуусу бар этикетка коюшубуз керек, ошондо биз качанга чейин керек болорун билебиз. бир же эки айда ээригенде сүттү керектөө

Жумушка кайтып келгенден кийин эмизүүнү улантыңыз 2 -кадам
Жумушка кайтып келгенден кийин эмизүүнү улантыңыз 2 -кадам

3 -кадам. Сүт салынган идишти тоңдургучка салыңыз

Сиз азыр сүттү тоңдурууга даярсыз - этикеткаланып жасалган контейнерди тоңдургучка 0дөн төмөн температурада коюңузОC. Эгерде бөтөлкө тоңдургучка батпаса, сүттү бир нече кичинекей идиштерге бөлүңүз. Сүт болжол менен бир күндө толугу менен тоңдурулушу керек.

Сүт тоңуп калганда, сүт менен каймак бөлүнүп кетиши мүмкүн. Кабатыр болбоңуз - бул тоңдуруу процессинин бир бөлүгү жана толугу менен коопсуз

1401057 18
1401057 18

Кадам 4. Эки же үч ай сактаңыз

Бул сунушталган сактоо мөөнөтү. Кээ бир булактарда сүттү алты айга чейин тоңдурууга болорун айтышат. Жалпы консенсус сүт муздаткычта көпкө сактала тургандай көрүнөт. Бирок, ал тоңдургучта сакталган башка нерселердин жытын жана даамын жеп бүтүшү мүмкүн, эгерде ал жерде көпкө турса, табитти төмөндөтөт.

Көңүл буруңуз, сүт азыктары, мисалы, айран жана каймак, тоңдурулганда кадимки сүттө (же бир аз кыска) сактоо мөөнөтүнө ээ - көбүнчө бирден эки айга чейин бериңиз же бериңиз

Сүттү тоңдуруу 5 -кадам
Сүттү тоңдуруу 5 -кадам

Кадам 5. Сүттү муз табактарда тоңдурууну карап көрүңүз

Сүттү куурулганда колдонууну каалагандар үчүн, муз кубунун сүтү жакшы вариант болуп саналат, анткени ал көп учурда бир убакта эрип кетишин күтпөстөн, рецептке сүттүн бөлүктөрүн тез кошууга мүмкүндүк берет.

Тондурулган сүт кубиктерин жаңы сүт стакандарына да кошсо болот - алар сүттү муздак, бирок суусуз кармашат

3төн 2 бөлүк: Сүттү эритүү

Толук сүттөн алынган май 3 -кадам
Толук сүттөн алынган май 3 -кадам

Кадам 1. Сүттү муздаткычта эритип алыңыз

Сиз ар дайым шашпай, акырындык менен сүттү эритишиңиз керек. Ушул себептен улам, сүттү эритүүнүн эң оңой жолу - аны тоңдургучтан муздаткычка өткөрүп берүү. Муздаткычта бир аз жылуураак температура сүттүн акырындык менен суюк абалына эришине мүмкүндүк берет.

Бул бир аз убакытты алышы мүмкүн - тоңдурулган сүттүн көлөмүнө жараша, муздаткычта сүттүн толугу менен эришине үч күнгө чейин убакыт кетсе таң калбаңыз

Тоңдурулган эмчек сүтүн эритүү 9 -кадам
Тоңдурулган эмчек сүтүн эритүү 9 -кадам

Кадам 2. Тез эритүү үчүн бөтөлкөнү муздак сууга чылап коюңуз

Эгерде сиз сүттү ээритүүгө шашып жатсаңыз, раковинаңызды муздак суу менен толтуруп көрүңүз (ысык суу эмес) жана бөтөлкөнү чылап коюңуз. Сүттү ээригиче суунун астында кармоо үчүн, мисалы, казан сыяктуу оор нерсени колдонуңуз. Бул процесс муздаткычта эритүүдөн тезирээк болгону менен, бир нече саатка созулушу мүмкүн, андыктан чыдамдуу болуңуз.

Суу муздаткычка караганда сүттүн тез эришинин себеби, молекулярдык деңгээлде сүт менен чөйрөнүн ортосунда энергиянын өтүшүнө байланыштуу. Суюктуктар жылуулукту музга абага караганда алда канча эффективдүү өткөрүп, аны тез эритет

Сүттү тоңдуруу 4 -кадам
Сүттү тоңдуруу 4 -кадам

3 -кадам. Сүттү эритүү үчүн жылуулукту колдонбоңуз

Эч качан жылуулукту колдонуп сүттү тез эритүүгө аракет кылбаңыз. Бул ыкма сүттү бузаары анык жана бардык аракетиңиз текке кетет. Сүттү жылытууда ээрүү бирдей эмес же сүт күйүп кетиши мүмкүн, бул жагымдуу эмес. Бул абалды болтурбоо үчүн төмөнкү кеңештер:

  • Сүттү бөлмө температурасында тоңдуруп койбоңуз.
  • Микротолкундуу меште сүттү эритпеңиз.
  • Сүттү ысык сууга ээритпеңиз.
  • Мештин үстүндөгү казанда сүттү эритпеңиз.
  • Сүттү күн астында ээритүүгө болбойт.

3төн 3 бөлүк: тоңдурулган сүттү берүү

Сүттү тоңдуруу 9 -кадам
Сүттү тоңдуруу 9 -кадам

Кадам 1. Эритүүдөн 5-7 күн өткөн соң кызмат кылыңыз

Сүт жаңы тоңдурулган деп эсептесек, анын эриши эригенден кийин болжол менен бирдей болушу керек. Андыктан, сүттү эритип, жети күнгө чейин рецептте колдонууга жана колдонууга болот. Анын сырткы көрүнүшү жана ырааттуулугу бир аз башкача болгону менен, сүт дагы эле керектөөгө жарактуу.

Эгерде сиз тоңуп калганда сүт жаңы болбосо, эригенден кийин ал жаңы боло албайт. Башкача айтканда, мөөнөтү бүтө турган тоңдурулган сүт ээригенде ошол абалда болот

Image
Image

Кадам 2. Берүүдөн мурун чайкаңыз

Тоңдуруу процессинде сүттүн каймагы катып, суюктуктан бөлүнүп кетиши мүмкүн. Бул эффект көбүнчө сүттө байкалат. Сүттөгү майды бирдей бөлүштүрүү үчүн, эритүү учурунда идишти бир нече жолу чайкап, кайра суюктук менен майды аралаштырыңыз.

Балким, сүттүн саргыч түсү пайда болушу мүмкүн - бул тоңдуруу процессинин нормалдуу бөлүгү, бул сүттүн начарлап кеткенинин белгиси эмес

Сүттү тоңдуруу 11 -кадам
Сүттү тоңдуруу 11 -кадам

Кадам 3. Анын ордуна блендерди колдонуңуз

Майды кайра бөлүштүрүү үчүн колуңуз менен сүттү чайкап кереги жок. Блендер жана азык -түлүк процессорлору процессте көп жардам беришет, сүттү тезирээк аралаштырып, бир тектүү кылып чыгарышат. Ошондой эле, калган муз кристаллдарын сындырууга жардам берет, эгерде алар сүттү иче электе ачылбаса, күтүлбөгөн нерсе болуп калышы мүмкүн.

Сүттү тоңдуруу 12 -кадам
Сүттү тоңдуруу 12 -кадам

Кадам 4. Бир аз башкача текстурадан артта калбаңыз

Эриген сүт кадимки сүттөн бир аз айырмаланышы мүмкүн - кээде жаңы сүткө салыштырмалуу кесек жана суу деп сүрөттөлөт. Эритилген сүттү керектөө коопсуз болгону менен, анын консистенциясы кээ бир кыраакы адамдарга жагымсыз болушу мүмкүн.

Сунушталууда: